Малосольные огурцы на хлебе

Очень вкусные и хрустящие зеленые огурчики получаются всего лишь из нескольких ингредиентов. Для данного рецепта нет необходимости запасаться различной зеленью и специями. Все, что вам необходимо (чтобы уже через 24 часа наслаждаться невероятно хрустящими и аппетитными малосольными плодами) – это соль, огурцы и белый хлеб, который есть в каждом доме.

Кусочки хлеба отлично запускают процесс брожения, придавая овощам приятный аромат, интересный вкус и яркий внешний вид. Такие огурчики можно 5-7 дней хранить в холодном месте, подавая их в качестве гарнира к шашлыкам, отбивным и котлетам, а также использовать для изготовления различных салатов, солянок и супов. Чтобы малосольные плоды получились плотными и вкусными, рекомендуется выбирать качественные, без внешних изъянов огурцы (среднего размера). Также следите за тем, чтобы в емкость с соленьями не попали горькие огурчики.

Приготовление

Нарезаем белый хлеб небольшими кусочками и выкладываем на дно емкости.

Выкладываем на хлеб зеленые плоды, стараясь заполнить всю емкость.

Варим маринад: наливаем воду в сотейник, добавляем соль, смешиваем составляющие и ждем, когда масса закипит.

Заливаем зеленые огурчики кипящим настоем, стараясь полностью покрыть массу, накрываем крышкой или тарелкой.

Ждем 24 часа, оставив заготовку в помещении.

Мы малосолим огурцы в кастрюльке, вы также можете делать это в банке.

Малосольные огурцы на белом хлебе подаем с овощным пюре, жареным картофелем, мясными или рыбными фрикадельками. Наслаждаемся хрустящими плодами в любое время.

Рецепт этот очень удобен для приготовления в осеннее время, когда основная зелень отошла, а огурчики еще есть свежие.

Альтернативный рецепт: быстрые малосольные огурцы в пакете без рассола.