МЕНЮ
Все рецепты

Малосольные огурцы на хлебе

Очень вкусные и хрустящие зеленые огурчики получаются всего лишь из нескольких ингредиентов. Для данного рецепта нет необходимости запасаться различной зеленью и специями. Все, что вам необходимо (чтобы уже через 24 часа наслаждаться невероятно хрустящими и аппетитными малосольными плодами) – это соль, огурцы и белый хлеб, который есть в каждом доме.

Кусочки хлеба отлично запускают процесс брожения, придавая овощам приятный аромат, интересный вкус и яркий внешний вид. Такие огурчики можно 5-7 дней хранить в холодном месте, подавая их в качестве гарнира к шашлыкам, отбивным и котлетам, а также использовать для изготовления различных салатов, солянок и супов. Чтобы малосольные плоды получились плотными и вкусными, рекомендуется выбирать качественные, без внешних изъянов огурцы (среднего размера). Также следите за тем, чтобы в емкость с соленьями не попали горькие огурчики.

готовим вкусные малосольные огурцы на белом хлебе
Ингредиенты
  • очищенная вода - 1.5 л;
  • огурцы – 2 кг;
  • соль - 60-70 гр;
  • белый хлеб - 200 гр.
Информация о рецепте
Порций: 8 | Сложность Легкий
Общее время 24 часа
Подготовка 20 мин. | Приготовление 1 день
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 35 ккал
Белки 1,4 г | Жиры 0,2 г | Углеводы 6,7 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Малосольные огурцы на хлебе ингредиенты

Приготовление

Нарезаем белый хлеб небольшими кусочками и выкладываем на дно емкости.

нарезаем хлеб

Выкладываем на хлеб зеленые плоды, стараясь заполнить всю емкость.

нарезаем огурцы

Варим маринад: наливаем воду в сотейник, добавляем соль, смешиваем составляющие и ждем, когда масса закипит.

маринад

Заливаем зеленые огурчики кипящим настоем, стараясь полностью покрыть массу, накрываем крышкой или тарелкой.

Ждем 24 часа, оставив заготовку в помещении.

Мы малосолим огурцы в кастрюльке, вы также можете делать это в банке.

малосолим огурцы

Малосольные огурцы на белом хлебе подаем с овощным пюре, жареным картофелем, мясными или рыбными фрикадельками. Наслаждаемся хрустящими плодами в любое время.

Рецепт этот очень удобен для приготовления в осеннее время, когда основная зелень отошла, а огурчики еще есть свежие.

огурцы готовы

Альтернативный рецепт: быстрые малосольные огурцы в пакете без рассола.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Юрий
    30-08-21
    Ответить
    Необычный для меня рецепт, но решил попробовать. Оставались кусочки засохшего ржаного хлеба, понимаю что с него можно квас приготовить, но решил попробовать огурцы. Хорошо просолились, вкус яркий, рассол стал мутный но без неприятного запаха. Огурцы не малосольные, а соленые с небольшой кислинкой. Для меня огурчики хорошо, но остроты не хватает. Возможно еще раз сделаю, только добавлю немного острого перца или чеснока.
Добавить комментарий
-- вверх