Блинчики с начинкой из куриного филе

готовим блины с начинкой из куриного филе

В понимании россиян блинчики тесно связаны с Масленицей, хотя тонкие ажурные блинчики с удовольствием готовят и употребляют во Франции, да и во всех других странах есть свои аналоги этого кулинарного изделия. Несмотря на то, что легендарный Петр Первый активно вводил в Россию западные культурные и экономические новшества, русским блинам и блинчикам он остался верен, как остался верен и русским масленичным развлечениям. В истории остались свидетельства о том, что Петр Первый любил участвовать в масленичных гуляниях и забавах. Но история блинов гораздо более древняя, чем история Масленицы. Многие историки считают, что родиной первых лепешек из теста, жареных на сковороде, был Египет, где это блюдо было известно еще 5 тысячелетий назад. Да и на Руси блины были популярными задолго до Масленицы.

Первоначально блины выпекались для поминовения усопших. Но позже они стали символом радости и веселья. На Масленицу пели, забавлялись, водили хороводы, катались на горках. Мы тоже не упустим случая повеселиться на праздник, а также не ограничимся только масленичными днями, а будем готовить блинчики при каждом удобном случае. Предлагаем вам рецепт тонких блинов с начинкой из куриного филе.

Ингредиенты для блинного теста
  • 180 мл молока,
  • 1 яйцо,
  • Сода гашенная уксусом,
  • 3-4 ст. ложки муки,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 0,5 ч. ложки соли,
  • жир для жарки.
  • Для начинки:
  • 1 куриная грудка,
  • соль,
  • 1-2 пучка зеленого лука
  • 3 ст. ложки майонеза.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 176 ккал
Белки 10 г | Жиры 8.4 г | Углеводы 14.7 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 6)

Приготовление

Чтобы блинчики получились тоненькими, тесто для них должно быть жидким. В муку добавляем яйцо, соль, сахар, соду (погасить уксусом) и немного молока.
делаем тесто

Тщательно размешиваем, чтобы не образовались комочки, затем вливаем остальное молоко.

Выпекать тонкие блинчики лучше всего на специальной сковороде с низкими бортиками – блиннице. Сковороду смазываем жиром, наливаем на нее жидкое тесто и поджариваем блинчик на одной стороне 2-3 минуты. Переворачиваем и поджариваем другую сторону.
жарим блины

Выпекаем все блинчики.
готовые блины

Для начинки куриную грудку сварим в подсоленной воде, мелко нарежем и перемешаем с густым майонезом и нарубленным зеленым луком.
делаем начинку

Одну столовую ложку начинки выложим в центр блинчика.

Завяжем блинчик с начинкой в виде мешочка луковым перышком. Такой прекрасный подарок мы с удовольствие получили бы на Новый год, Масленицу или любой другой праздник.
блинчики фаршированные

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Тина
    1-09-14
    Ответить

    Это хороший рецепт блинчиков с начинкой из куриного филе, получаются мешочки, можно и как закуску преподнести и просто в качестве основного блюда.

Добавить комментарий
вверх