МЕНЮ
Все рецепты

Маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму

Маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму

Нерезкий приятный маринад в помидорах пробуждает аппетит, делает желанным не только маринованные плоды, но и блюдо, к которому они подаются. С пикантными маринованными помидорами с семенами горчицы, любая, даже самая пресная пища, будет вкусной.

В летнюю пору и осенью женщины самозабвенно занимаются консервацией. Порой на это уходит очень много сил и времени. Наш рецепт не займет много ваших усилий, а баночка пикантных томатов порадует вас в зимний холодный вечер.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты на литровую банку:
  • томаты – сколько войдет (около 700 г),
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • лист смородины – 2 шт.,
  • кориандр – 0,5 ч. ложки,
  • семена горчицы – 0,5 ч. ложки,
  • лист хрена – 0,5 шт.,
  • чеснок – 3 зубца,
  • перец горошком – 6 шт.,
  • вода – 0,6 л,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • соль – 1 ч. ложка,
  • уксус – 1 ч. ложка,
  • лук – 1 небольшая луковица.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 21 ккал.
Белки: 1,2 г.
Жиры: 0,1 г.
Углеводы: 4,2 г.
Маринованные помидоры с семенами горчицы на зиму ингредиенты

Приготовление

Подготовим все, что нам нужно. Для пикантности кроме традиционных добавок положим в помидорчики семена горчицы, небольшой листок хрена и несколько листков смородины.
Банки промоем и подержим над паром для стерилизации. На дно положим несколько горошин черного перчика, зернышки кориандра и горчицы, чеснок, кольца лука, лавровый листок и листок черной смородины.
marinovannye pomidory s gorchicej shag 1
Плотно уложим помидоры.
marinovannye pomidory s gorchicej shag 2


Маринад из воды, уксуса, сахара и соли прокипятим в кастрюле.
маринадj shag 5
Маринад зальем в банку. Банка у нас получилась горячая. Поставим ее в теплую воду для стерилизации на водяной бане. Накроем прокипяченной крышкой. Литровую банку стерилизуем от закипания воды 12 минут, трехлитровую – 20 минут.
marinovannye pomidory s gorchicej shag 3
Далее закатываем банку крышкой, переворачиваем и оставляем для охлаждения.
marinovannye pomidory s gorchicej shag 4

Заготовки / Помидоры на зиму
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх