» » » Салат в сырных корзиночках
Рубрики
Последние рецепты

Салат в сырных корзиночках


Если вы хотите удивить гостей оригинальным и красивым блюдом, обратите внимание на салат в сырных корзиночках. В этом случае основную роль сыграет подача, а продукты для  начинки можно использовать самые разнообразные.  Попробуйте приготовить вариант с морепродуктами.

рецепт Салат в сырных корзиночках

Ингредиенты



  • сыр твёрдых сортов 110 г;
  • яйцо варёное куриное 2 шт.;
  • крабовые палочки 3 шт.;
  • варено-мороженные маленькие осьминоги 100 г;
  • майонез 2 ст.л.;
  • укроп 1 веточка;
  • соль по вкусу.
Салат в сырных корзиночках фото ингредиенты

Как приготовить салат с крабовыми палочками в сырных корзиночках


В первую очередь необходимо сделать корзинку для салата. Предварительно поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. Возьмите ароматный сыр, типа пармезана, или используйте похожий сорт. Натрите его с помощью тёрки с мелкими ячейками.

salat v syrnyh korzinkah 2

Застелите противень пергаментом или фольгой и распределите натёртый сыр в форме круга диаметром 10 – 15 см тонким слоем. Сделайте пробную основу для корзинки, чтобы проверить, как зажарится сыр. Сыр должен быстро плавиться и не растекаться, заготовка не должна быть слишком тонкой и прозрачной, точно также не делайте заготовки слишком толстыми.

salat v syrnyh korzinkah 3

Ставьте заготовки для корзинок в духовку. Дождитесь, пока края немного начнут зарумяниваться. Сыр должен расплавиться, но не подгореть, после этого заготовки можно достать из духовки.

salat v syrnyh korzinkah 4

Лепёшки оставьте на пару минут остыть, дождитесь когда сыр перестанет обжигать руки и можно аккуратно снимать с пергамента сырную лепёшку.

salat v syrnyh korzinkah 5

Приступайте к формированию корзинок с помощью узких стаканов или высоких рюмок. Переверните ёмкость дном к верху и накройте лепёшкой, её края защипните, придавая волнистую форму. Уберите на 10-15 минут в холодильник для охлаждения, после остывания их форма должна зафиксироваться, корзиночки стать твердыми.

salat v syrnyh korzinkah 6

Салат в сырных корзиночках с крабовыми палочками потребует подготовки остальных ингредиентов.

salat v syrnyh korzinkah 7

Нарежьте варёные куриные яйца мелким кубиком или измельчите их на тёрке. В этом рецепте красиво будут смотреться перепелиные яйца, порезанные на четвертинки.

salat v syrnyh korzinkah 8

Варёно–мороженных осьминогов достаточно просто разморозить. При длительной варке они станут очень жесткими и «резиновыми». Но для придания аромата лучше их бланшировать в кипящей воде с добавлением веточки укропа и лимонной цедры.

salat v syrnyh korzinkah 9

Крабовые палочки и осьминогов нарежьте тонкими полосками.

salat v syrnyh korzinkah 10

Нашинкованные морепродукты и варёные резаные яйца переместите в глубокую миску. Для более яркого вкуса натрите в салат немного сыра.

salat v syrnyh korzinkah 11

Заправьте массу майонезом. Подойдёт покупной, но при наличии времени сделайте майонезный соус в домашних условиях.

salat v syrnyh korzinkah 12

Охлаждённые корзинки снимите с формочек.

salat v syrnyh korzinkah 13

Аккуратно в каждую сырную корзинку поместите пару ложек салата. Декорируйте блюдо зеленью и подавайте к столу.

salat v syrnyh korzinkah 14

Советы:

  • Для приготовления этого салата выбирайте качественный сыр, он не должен ломаться, пузыриться и растекаться в процессе плавления.
  • В качестве начинки отлично подойдут креветки с огурцом, отварной говяжий язык с помидорами черри, лосось с мягким сыром.
  • Не перегревайте духовой шкаф, основа для корзиночек должна стать мягкой, но не подгореть.
  • Для украшения используйте ароматные сезонные травы или овощную нарезку. Прекрасно будут смотреться листики петрушки, нарезанные по диагонали перья зелёного лука.

salat v syrnyh korzinkah 19



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены