Летний овощной салат: помидоры, огурцы, сыр, зелень
Летний овощной салат из огурцов, сыра и помидоров замечательно дополнит привычный рацион. Привлекающий яркими красками, он полезен, стимулирует аппетит, привлекателен внешне. Блюдо разнообразит традиционное меню, позволит ощутить тончайшие вкусовые оттенки. Лето и начало осени – актуальный период для приготовления салата. Свежие огурцы, обилие свежей зелени, ярко-красные бока помидоров радуют взор, вызывая желание приготовить ароматную закуску. Салат – прекрасный вариант самостоятельного блюда.
- огурцы – 300 г;
- сыр брынза – 70 г;
- спелые помидоры – 350 г;
- зелень – базилик (темный), укроп, лук;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль, перец.
Приготовление
Салат готовим перед употреблением: он не должен стоять в холодильнике. Овощи тщательно моем.
Очищаем от шкурки огурцы, делим их на половинки, шинкуем крупными кубиками. Нарезаем помидоры наискосок достаточно крупными дольками.
Зелень обсушиваем бумажным полотенцем. Шинкуем мелко базилик, зеленый лук, укроп.
Осторожно перемешиваем ингредиенты, стараясь, чтобы помидоры не пустили сок. По вкусу солим.
Для остроты приправляем перец. Добавляем сыр брынзу (его можно раскрошить или нарезать кусочками). Салат готов. Аккуратно выкладываем на блюдо. По желанию в салат можно добавить заправку: оливковое масло улучшит усвояемость компонентов, а лимонный сок придаст пикантный вкус овощам.
Красочное блюдо – лучшее решение для летней трапезы: он прекрасно дополнит будничный рацион, эстетично будет выглядеть на праздничном столе.
