» » » Пирог с яблоками на кефире
Рубрики
Последние рецепты

Пирог с яблоками на кефире


Из многообразия практичных блюд эта выпечка занимает, пожалуй, первое место как эконом-вариант. В чем секрет? Кисломолочный продукт придает тесту эластичность и легкость в применении. Абсолютно недорогой рецепт, минимум энергозатрат, и максимум натуральных вкусовых свойств – пирог с яблоками на кефире станет незаменимым помощником при внезапных гостях или романтическом ужине на скорую руку.

рецепт Пирог с яблоками на кефире

Ингредиенты



  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 1 ст.;
  • Кефир – 1 ст.;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Ванилин – 1г.;
  • Мука пшеничная – 2 ст.;
  • Яблоко – 2 шт.;
  • Панировочные сухари – 1 ст.л.;
  • Сахарная пудра – 2 ч.л.

Как приготовить вкусный и быстрый яблочный пирог на кефире


Чтобы приготовить тесто на кефире, разбейте в миске куриные яица. Взбейте с сахарным песком, и введите в полученную смесь ванилин или натуральную ваниль. Индийская пряность придаст тесту тонкие нотки фруктового нюанса. Для гурманов, вместо ванили, можно добавить щепотку корицы или миндального ореха. Эти пряности, в сочетании с яблоками, придают готовым изделиям изысканный аромат кулинарного волшебства.

Создаем легкость и объемность изделия. Содержимое миски необходимо тщательно  перемешать миксером. Для более скорого достижения эффекта воздушных белков, яйца, перед приготовлением, четверть часа подержать в холодильнике.

pirog s jаblokami na kefire 2

Заранее растопите в кастрюльке сливочное масло (маленький кусочек оставьте для смазывания формы  выпечки). Немного остывшее  масло влейте в получившуюся  массу. Чтобы яичные белки не свернулись от соприкосновения с горячим маслом,  ингредиенты нужно быстро, но аккуратно перемешать.

pirog s jаblokami na kefire 3

Для теста кефир взять комнатной температуры. Прежде, чем влить  в миску, погасите в  продукте чайную ложку соды. Добавляем осторожно в массу, постепенно помешивая, чтобы не упали взбитые ранее белки.

pirog s jаblokami na kefire 4

Муку целесообразно подсыпать  в миску  двумя этапами. Первый – добавляем стакан муки, мешаем вручную, осторожно и тихо. Второй – вводим, перемешивая, еще стакан и взбиваем миксером на первом режиме с перерывами. Основная задача такого замеса теста – не потерять воздушные свойства взбитых белков, что на выходе готового изделия обеспечит пышный вид и нежный вкус. Теперь тесто похоже на густую сметану. Даем ему время отстояться, и  включаем духовку  на 180 градусов. 

pirog s jаblokami na kefire 5

Для начинки лучше брать яблоки мягких сортов. Твердые плоды перед применением бланшировать.  Плоды очистить, удалить сердцевину, и нарезать дольками.

pirog s jаblokami na kefire 6

Форму выпечки смазать кусочком сливочного масла. Стенки и дно присыпать панировочными сухарями или застелить пергаментом. Выливая  тесто, старайтесь равномерно распределить его по всей поверхности формы.

pirog s jаblokami na kefire 7

Положите на тесто яблочные дольки, немного «утапливая» их. Вид и рисунок выкладки полностью зависит от вашей фантазии.

pirog s jаblokami na kefire 8

Поставьте форму с тестом в духовку. Время приготовления  – примерно 30-35 минут. Периодически обязательно контролируйте стадии выпечки изделия.

pirog s jаblokami na kefire 9

Готовый яблочный пирог  остудите,  аккуратно извлеките из формы. Присыпьте сверху через кондитерское ситечко сахарной пудрой.

pirog s jаblokami na kefire 10

Быстрый и вкусный яблочный пирог на кефире готов. Оригинальный дизайн выпечке придаст веточка мяты, небрежно лежащая наверху пирога. Независимо от того, с каким напитком вы подаете к столу пирог, однозначно, вашим гостям гарантировано удивительное завершение сладкого стола, а вам авторитетное признание как экономной и опытной хозяйки. Приятной трапезы!

pirog s jаblokami na kefire 11

Раздел рецепта: Выпечка / Сладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены