» » » Блинчики с начинкой из куриного филе
Рубрики
Последние рецепты

Блинчики с начинкой из куриного филе


В понимании россиян блинчики тесно связаны с Масленицей, хотя тонкие ажурные блинчики с удовольствием готовят и употребляют во Франции, да и во всех других странах есть свои аналоги этого кулинарного изделия. Несмотря на то, что легендарный Петр Первый активно вводил в Россию западные культурные и экономические новшества, русским блинам и блинчикам он остался верен, как остался верен и русским масленичным развлечениям. В истории остались свидетельства о том, что Петр Первый любил участвовать в масленичных гуляниях и забавах. Но история блинов гораздо более древняя, чем история Масленицы. Многие историки считают, что родиной первых лепешек из теста, жареных на сковороде, был Египет, где это блюдо было известно еще 5 тысячелетий назад. Да и на Руси блины были популярными задолго до Масленицы.
Первоначально блины выпекались для поминовения усопших. Но позже они стали символом радости и веселья. На Масленицу пели, забавлялись, водили хороводы, катались на горках. Мы тоже не упустим случая повеселиться на праздник, а также не ограничимся только масленичными днями, а будем готовить блинчики при каждом удобном случае.
Предлагаем вам рецепт тонких блинов с начинкой из куриного филе.
рецепт Блинчики с начинкой из куриного филе

Ингредиенты для блинного теста



  • 180 мл молока,
  • 1 яйцо,
  • Сода гашенная уксусом,
  • 3-4 ст. ложки муки,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 0,5 ч. ложки соли,
  • жир для жарки.
Для начинки: 1 куриная грудка, соль, 1-2 пучка зеленого лука (оставить часть перышек для завязывания мешочков), 4 ст. ложки майонеза.

Как приготовить блины с начинкой из куриного филе


Чтобы блинчики получились тоненькими, тесто для них должно быть жидким. В муку добавляем яйцо, соль, сахар, соду (погасить уксусом) и немного молока.
делаем тесто
Тщательно размешиваем, чтобы не образовались комочки, затем вливаем остальное молоко.
делаем тесто шаг2
Выпекать тонкие блинчики лучше всего на специальной сковороде с низкими бортиками – блиннице. Сковороду смазываем жиром, наливаем на нее жидкое тесто и поджариваем блинчик на одной стороне 2-3 минуты. Переворачиваем и поджариваем другую сторону.
жарим блины
Выпекаем все блинчики.
готовые блины
Для начинки куриную грудку сварим в подсоленной воде, мелко нарежем и перемешаем с густым майонезом и нарубленным зеленым луком.
делаем начинку
Одну столовую ложку начинки выложим в центр блинчика.
делаем блины с начинкой
Завяжем блинчик с начинкой в виде мешочка луковым перышком. Такой прекрасный подарок мы с удовольствие получили бы на Новый год, Масленицу или любой другой праздник.
готовые блины с начинкой
Раздел рецепта: Закуски для фуршета / Блины


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Тина
    • 1 сентября 2014 14:25

    Это хороший рецепт блинчиков с начинкой из куриного филе, получаются мешочки, можно и как закуску преподнести и просто в качестве основного блюда.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены