МЕНЮ
Все рецепты

Новогодний салат «Поросенок»

Новогодний салат «Поросенок»

Если вы хотите, чтобы ваш салат покорил гостей или домашних вкусовыми качествами, сытностью и ароматом, приготовьте на Новый год салат в виде поросенка с языком и ветчиной.

Салат «Поросенок» очень симпатичен, украсит новогоднее застолье. Таких рецептов существует множество. Можно использовать другие ингредиенты, а украсить закуску как показано в нашем рецепте.

ВРЕМЯ: 2 часа
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • сырой язык свиной или говяжий – 400 г;
  • ветчина – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • яйцо – 2-3 шт.;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • майонез 3 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 210 ккал.
Белки: 13 г.
Жиры: 17 г.
Углеводы: 1 г.
Новогодний салат «Поросенок» ингредиенты

Приготовление

Первое, что необходимо будет сделать - самым тщательным образом вымыть язык. Для салата будет вполне достаточно одного. Удаляем, если таковые есть остатки жира, связки, всевозможные прожилки. Далее вновь ополаскиваем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем язык водой и оставим примерно на час. По истечении времени сливаем воду и заливаем чистой, свежей водой, так чтобы она покрыла язык. После этого, ставим кастрюлю на средний огонь и начнём варить. Если будет появляться пена, снимаем обязательно. После закипания, уменьшаем огонь, и варим, примерно 1,5-2 часа. Конечно, в процессе варки, язык нужно посолить.
Novogodnij salat «Porosenok»_2
По готовности, язык выкладываем на тарелку, но перед этим, аккуратно вынимаем из кастрюли и ещё горячим, обдаем холодной водой. Таким способом, мы облегчим себе работу по очистке. Кожный покров очистится быстрее.
Novogodnij salat «Porosenok»_3
Луковицу очистим, вымоем и нарежем тонкими полукольцами или четверть кольцами. Уксус разведём в воде примерно 1 столовую ложку на 3 ст.л.воды. Добавим чайную ложку сахара. Зальём лук маринадом и оставим на 15-20 минут. После маринад сольем.
Novogodnij salat «Porosenok»_4
Тем временем, вымыв и очистив шампиньоны, нарежем их небольшими по размеру кусочками и выложим в сковороду.
Novogodnij salat «Porosenok»_5
Добавим в сковороду подсолнечное масло, поставим на плиту на небольшой огонь и обжарим шампиньоны до готовности.
Novogodnij salat «Porosenok»_6


Заранее отваренные яйца, которые мы, конечно, вымыли перед варкой, очистим и нарежем мелко. Выложим в отдельную миску.
Novogodnij salat «Porosenok»_7
В эту же миску к яйцам добавим обжаренные шампиньоны.
Novogodnij salat «Porosenok»_8
Язык, который мы уже очистили, нарезаем мелким кубиком. Размер может быть разный - на ваше усмотрение, и добавляем в миску к яйцам и грибам.
Novogodnij salat «Porosenok»_9
Ветчину тоже нарезаем одинакового размера с языком и тоже отправляем в миску.
Novogodnij salat «Porosenok»_10
Подошла очередь маринованного лука. Выкладываем его в салат.
Novogodnij salat «Porosenok»_11
А вот теперь подошла очередь заправки. Я упоминала, что заправка может быть любая. Естественно та, которую вы посчитаете приемлемой к данным ингредиентам. В данном случае, мы используем знаменитый, популярный, вездесущий майонез. Добавляем его в миску.
Novogodnij salat «Porosenok»_12


Теперь, само собой разумеется, нам нужно тщательно перемешать все ингредиенты салата. И конечно, откорректировать вкус, добавив на своё усмотрение черный молотый перец или досолив его. Салат на Новый год готов. Оформлять и украшать его – ваша прерогатива.
Novogodnij salat «Porosenok»_13
Я оформила салат в виде поросенка. А для этого выложила салат на тарелку, немного придав форму туловища свиньи. Из кусочков варёной и сырокопчёной колбасы вырезала уши хвостик и пятачок. Глазки из кусочков маслин. А сверху посыпала, заранее натёртым на мелкой тёрке сыром.
Novogodnij salat «Porosenok»_14

Уверяю вас, на праздничном новогоднем столе этот салат обязательно обратит на себя внимание.

Novogodnij salat «Porosenok»_047

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх