МЕНЮ
Все рецепты

Печенье из тыквы и апельсина

Душистое печенье, приготовленное с добавлением тыквы и апельсина, не только один из вариантов вкусной выпечки, но также невероятно полезное. Такое печенье понравится даже ярым противникам тыквы. И не удивительно, апельсин совершенно нейтрализует вкус тыквы в печенье, придает ему яркий цитрусовый букет.

Творог в рецепте можно заменить сладкой творожной массой, только сахара в этом случае следует положить немного меньше. На вкус готовой выпечки это совершенно не повлияет. Рецепт приготовления тыквенно-апельсинового печенье довольно прост и времени занимает не много - всего 35-40 минут.

готовим печенье из апельсина и тыквы
Ингредиенты
  • Пшеничная мука -2,5 стакана;
  • Сливочное масло -50 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар -100 г;
  • Творог – 50 г;
  • Апельсин -1 шт.;
  • Тыква – 200 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 235 ккал
Белки 5,3 г | Жиры 6,2 г | Углеводы 41 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 8)
Печенье из тыквы и апельсина ингредиенты

Приготовление

Снимите с тыквы кожуру, удалите семена, нарежьте ее кусочками произвольного размера. Чем мельче, тем быстрее она сварится. Поместите плод в кастрюлю, добавьте две - три столовые ложки воды, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут (до мягкости).

Сливочное масло, предварительно размягченное, разотрите с сахарным песком.

Затем добавьте яйцо.

Присоедините к тесту творог и тоже хорошо разотрите вилкой.

Разомните в пюре успевшую к этому времени остыть тыквенную мякоть, добавьте ее в емкость с продуктами. А чтобы печенье получилось пышным, обязательно положите разрыхлитель теста.

У нашего апельсинового печенья с тыквой есть четко выраженный цитрусовый вкус, переходим к апельсину.

Сочный, ароматный апельсин среднего размера тщательно промойте в горячей воде. Для этой цели желательно использовать щетку и пищевую соду, чтобы лучше смыть с поверхности химические компоненты и парафин, которым зачастую обрабатываются цитрусовые. После того как плод вымыт и готов к употреблению, при помощи терки с мелкими отверстиями снимите с апельсиновой кожуры цедру (ярко-желтый верхний слой), положите к остальным компонентам. Затем апельсин разрежьте пополам, из одной части выжмите сок и отправьте следом за цедрой.

Добавьте пшеничную муку и замесите пластичное, однородное тесто.

Раскатайте его скалкой в пласт толщиной около 0,5 - 1 см, чем больше слой теста, тем более мягким получится готовое печенье. Формочками для выпечки вырежьте различные фигурки-заготовки.

Выложите их на выстеленный пергаментом противень, и отправьте в заранее нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тыквенное печенье с апельсином до легкого светло-золотистого цвета.

тыквенное печенье с апельсином

Затем фигурки остудите, присыпьте тонким слоем сахарной пудры.

фигурки остудите

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх