МЕНЮ
Все рецепты

Салат с говяжьим языком и морским коктейлем

Если перед вами стоит задача приготовить блюдо одновременно и сытное, и не вредное для фигуры, то попробуйте сделать салат с говяжьим языком и морепродуктами. Несмотря на экзотическое сочетание, получается очень гармоничный вкус. При желании майонез в рецепте можно полностью заменить сметаной. Порежьте в не немного укропа и посолите – получится вкусный и легкий соус.

готовим салат с говяжьим языком и морепродуктами
Ингредиенты
  • Морской коктейль – 210 г;
  • Чеснок свежий – 2 зубка;
  • Растительное масло – 3 ч. л.;
  • Поваренная соль щепотка;
  • Отварной говяжий язык – 210 г;
  • Картофель – 120 г;
  • Морковь – 80 г;
  • Свежие куриные яйца – 3 шт.;
  • Маринованные или соленые огурцы – 2 шт.;
  • Кислое зеленое яблоко – 100 г;
  • Майонез 3 ст.л.;
  • Жирная сметана 1 ст.л.;
  • Смесь молотых перцев по вкусу;
  • Зелень для украшения.
Информация о рецепте
Порций: 5 | Сложность Средний
Общее время 60 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 107 ккал
Белки 6 г | Жиры 8 г | Углеводы 3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 6)
Салат с говяжьим языком и морским коктейлем ингредиенты

Приготовление

Разморозьте предварительно морской коктейль, не вынимая из пакета в холодильнике. Слейте с него жидкость, крупные кусочки нарежьте. Заменить этот ингредиент в салате можно креветками или кальмарами, а также, мидиями.

Приготовьте ароматизированное масло. Обжарьте крупно порезанные дольки чеснока в раскаленном масле. После этого чеснок можно вынуть. Следом обжарьте на сильном огне морской коктейль 3-4 минуты. По вкусу добавьте к морепродуктам соль и смесь молотого перца, отложите в сторонку для охлаждения.

Отварите в кожуре картофель, и морковь. Сварите вкрутую яйца. Охладите готовые продукты до комнатной температуры. Почистите отварной в кожуре картофель, морковь и куриные яйца. Порежьте картошку и морковку маленькими кубиками, пересыпьте в глубокую ёмкость.

Почистите яблоко от шкурки и сердцевины, сбрызните лимонным соком, это поможет сохранить его цвет.

Маринованные огурцы и яблоко порежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

Отварите говяжий язык с травами специями, для аромата добавьте в бульон целую луковицу, корень сельдерея и морковь. Чтобы мясо осталось мягким, солите его в самом конце. Снимите с языка шкурку, для этого ненадолго опустите его в воду с кусочками льда.

Отварной говяжий язык измельчите кубиками, и пересыпьте в миску с остальными продуктами.

Белки от варёных яиц нарежьте мелко и добавьте в салат. Желтки можно использовать для украшения или также нарезать их вместе с белками.

Теперь добавляйте обжаренные тёплые морепродукты, зелень и лук по вкусу.

Перемешивайте салат, заправьте его майонезом и сметаной.

салат с морепродуктами

Перед подачей гостям готовый салат с языком и морепродуктами выкладывайте на порционную тарелку. Для красивой сервировки используйте кольцо или квадрат.

Украшайте готовое блюдо сверху и по бокам соломкой из зелёного лука, морковки, и тёртыми желтками.

салат с говяжьим языком и морепродуктами

Обязательно приготовьте это необычное и очень вкусное блюдо, ваши гости его непременно оценят.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх