Салат с печенью трески и мидиями

Приготовим салат с печенью трески и мидиями, это очень вкусный салат с морепродуктами и овощами. Печень трески не всем по карману, ну а если все-таки приобрели баночку, нужно же всем попробовать, поэтому приготовим салат. Для вкуса добавим в салат мидии маринованные в масле, выложим их сверху.

Приготовление

Покупая консервированную печень трески нужно обязательно посмотреть сроки годности, чтоб они не были просрочены. Ведь свежесть этого деликатного продукта - это самое главное в салате.

Складываем в кастрюлю сырые яйца сырые, картошку и морковку. Эти ингредиенты нужно отварить.

Заливаем водой овощи с яйцами и включаем плиту.

Яйца можно варить отдельно. Когда вода закипит, делаем огонь тише и засекаем 10-11 минут, через время ложкой вытаскиваем яйца, складываем в миску и сразу заливаем холодной водой. А еще через 15 минут выключаем  плиту, воду сливаем, а крышку открываем, чтоб картошка с морковкой быстрее остыли.

Чистим яйца, картошку и морковку.

Листья салата промываем под холодной водой и салфеткой протираем насухо. Выкладываем листья кругом на блюде, можно концы немного пообрезать,  это будет первый слой салата.

Картошку трем на крупной тёрке и выкладываем в форме круга на листья салата.

Смазываем картошку майонезом.

Открываем банку печени трески, обычно в ней много масла, выливаем его. Яйца трем на крупной тёрке. Высыпаем яйца в глубокую тарелку.

Высыпаем к яйцам печень и вилкой перемешиваем печень трески, масло и яйца.

Морковку трем на крупной тёрке и выкладываем следующим слоем на блюдо. Смазываем майонезом.

На слой моркови выкладываем яйца с печенью трески.

Зеленый лук мелко нарезаем и посыпаем им салат. На лук выкладываем маринованные мидии, в форме цветка.

Салат должен час постоять в холодном месте и можно его подавать на стол.

Салат из печени трески и мидий – это изысканное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник.