МЕНЮ
Все рецепты

Постная зеленая чечевица с овощами

Постная зеленая чечевица с овощами

Сочетание богатой белком чечевицы и сочных цветных овощей очень удачное. Эти компоненты дополняют друг друга, блюдо получается максимально полезным и красивым. Для девушек оно может стать полноценным диетическим обедом. Особенно необходима чечевица с овощами после физических нагрузок. В приготовлении такое постное блюдо предельно простое. Продукты для него совершенно обычны для наших широт.

ВРЕМЯ: 1 час 40 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
  • лук 1 шт.;
  • зубок чеснока 1 шт.;
  • соль 1/2 ч.л.;
  • чечевица 100 г;
  • вода 2 ст.;
  • морковь 1 шт.;
  • масло растительное 1,5 ст.л.;
  • стручковая фасоль 100 г;
  • зеленый горошек 50 г;
  • душистый перец и сладкая паприка - щепотка.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 124 ккал.
Белки: 6,5 г.
Жиры: 4,6 г.
Углеводы: 14 г.

Приготовление

Замачиваем зеленую чечевицу заранее. Если она быстроразвариваемая (согласно маркировке на упаковке), то можно и без замачивания обойтись.
Отвариваем чечевицу до готовности. Вода должна быть слегка подсолена.
chechevica s ovoshhami 1
Обжариваем лук. Его измельчаем, высыпаем на сковороду и постоянно помешиваем, спасая от сгорания. Лук должен лишь стать румяным.
chechevica s ovoshhami 2
Добавляем кусочки чеснока.
chechevica s ovoshhami 3
Всыпаем соломку моркови. При постоянном помешивании доводим ее до полуготовности.
chechevica s ovoshhami 4


Всыпаем стручковую фасоль и горошек. Томим их на сковороде 7-10 минут.
chechevica s ovoshhami 5
Доводим до вкуса солью и перцем. Можно использовать и другие приправы, если хочется.
chechevica s ovoshhami 6
Всыпаем чечевицу в сковороду с овощами.
Приправляем перцем и паприкой. При закрытой крышке держим еще 5 минут.
chechevica s ovoshhami 7
Можно посыпать ароматной зеленью и дополнительными специями.
chechevica s ovoshhami 8
Диетическое блюдо с чечевицей и овощами готово!
chechevica s ovoshhami 10
Ранее мы рассказывали как приготовить тушеную фасоль с луком и морковью.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх