МЕНЮ
Все рецепты

Постная зеленая чечевица с овощами

Сочетание богатой белком чечевицы и сочных цветных овощей очень удачное. Эти компоненты дополняют друг друга, блюдо получается максимально полезным и красивым. В приготовлении такое постное блюдо предельно простое. Продукты для него совершенно обычны для наших широт.

готовим постную зеленую чечевицу с овощами
Ингредиенты
  • лук 1 шт.;
  • зубок чеснока 1 шт.;
  • соль 1/2 ч.л.;
  • чечевица 100 г;
  • вода 2 ст.;
  • морковь 1 шт.;
  • масло растительное 1,5 ст.л.;
  • стручковая фасоль 100 г;
  • зеленый горошек 50 г;
  • душистый перец и сладкая паприка - щепотка.
Информация о рецепте
Порций: 2 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 40 мин.
Подготовка 70 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Восточная | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 124 ккал
Белки 6,5 г | Жиры 4,6 г | Углеводы 14 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 6)

Приготовление

Замачиваем зеленую чечевицу заранее. Если она быстроразвариваемая (согласно маркировке на упаковке), то можно и без замачивания обойтись.
Отвариваем чечевицу до готовности. Вода должна быть слегка подсолена.

Обжариваем лук. Его измельчаем, высыпаем на сковороду и постоянно помешиваем, спасая от сгорания. Лук должен лишь стать румяным.

Добавляем кусочки чеснока.

Всыпаем соломку моркови. При постоянном помешивании доводим ее до полуготовности.

Всыпаем стручковую фасоль и горошек. Томим их на сковороде 7-10 минут.

Доводим до вкуса солью и перцем. Можно использовать и другие приправы, если хочется.

Всыпаем чечевицу в сковороду с овощами.
Приправляем перцем и паприкой. При закрытой крышке держим еще 5 минут.

Можно посыпать ароматной зеленью и дополнительными специями.

Яркое блюдо с чечевицей и овощами готово!

Ранее мы рассказывали как приготовить тушеную фасоль с луком и морковью.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх