МЕНЮ
Все рецепты

Шоколадный кекс на кефире

Истинные сладкоежки не смогут устоять перед такой вкуснятиной. Шоколадный кекс на кефире получается достаточно сладким, но не приторным. Бананы идеально сочетаются со вкусом хорошего какао, а нежнейшая меренга дополняет вкусовую палитру. Десерт имеет оригинальный вид. Его можно подавать как на праздничный стол, так и на простые дружеские посиделки.

готовим шоколадный кекс на кефире с меренгой и бананами
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Сахар – 160 г;
  • Мука – 200 г;
  • Качественное какао – 100 г;
  • Кефир – 200 мл;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Масло растительное – 50 мл;
  • Разрыхлитель – 11 г;
  • Банан – 1 шт.;
  • Ванилин – 5 г.
  • Для меренги:
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 г.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Кексы
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 265 ккал
Белки 7 г | Жиры 8,6 г | Углеводы 40 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Шоколадный кекс на кефире ингредиенты

Приготовление

Начнем создавать наш маленький кулинарный шедевр!

В объемной миске смешайте сухие продукты.

Перед замесом теста непременно просейте муку 2 раза.

Влейте кефир вместе с растительным маслом.

Яйца взбейте миксером до образования белой пены, затем добавьте в почти готовое тесто.

Используйте миксер, чтобы хорошо смешать все ингредиенты.

Форму для десерта смажьте растительным маслом. Залейте в нее тесто.

Порежьте банан. Фрукт покупайте достаточно зрелый, без зеленых оттенков на кожуре. Лучше пусть будут два маленьких несимпатичных, но сладких банана, чем один большой и кислый.

Ломтики утопите в шоколадной массе.

Выпекайте кекс 30-45 минут при температуре 180 градусов.

Делаем меренгу. Для этого отделите белки от желтков.

Белки взбейте с сахаром. Меренга должна быть объемной и хорошо держать форму.

Готовый кекс нужно остудить. Затем наполните кондитерский мешок меренгой. Предварительно выберите подходящую насадку.

Если у вас нет дома кондитерского мешка, возьмите простой полиэтиленовый пакетик и сделайте дырку в уголке. Украшать им будет также легко, как и специальным приспособлением.

Украсьте изделие меренгой по вашему вкусу.

Чтобы добиться золотистой корочки, воспользуйтесь пистолетом для фламбирования.

Наш десерт готов!

кекс на кефире

Необычная подача кекса порадует ваших гостей, особенно маленьких представителей, а ярко выраженный шоколадный вкус заставит просить добавку.

Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые рецепты блюд. Чаще радуйте близких людей своими маленькими, но очень вкусными шедеврами!

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх