Украинские вареники с творогом
Украинские вареники с творогом и вишневым топпингом – вкусное блюдо, которое особенно понравится детям. Взрослые тоже вряд ли смогут отказаться от того, чтобы полакомиться вкусными домашними варениками. Время приготовления вареников с начинкой из творога – около 1,5 часа. Это время включает в себя весь процесс, начиная от приготовления теста и заканчивая лепкой, варкой и подачей к столу. Как видно, не придется полдня проводить на кухне, чтобы отведать домашних вареников с творогом. Тесто для вареников с творогом делается очень просто, необходимо мало ингредиентов, поэтому блюдо нельзя назвать дорогим или сложным.
- мука пшеничная – 350 г,
- холодная вода – 100 мл,
- яйцо – 1 шт.,
- соль – 0,3 ч. ложка.
- Для начинки:
- творог – 300 граммов,
- сахар – 2 ст. ложки,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- ванильный сахар – 20 грамм,
- вишневый топпинг – для подачи к столу.
Приготовление
Возьмите муку, просейте ее в глубокую миску, затем в центре миски сделайте небольшое углубление.
Одно яйцо вбейте в углубление, а второе придержите для приготовления начинки.
Яйцо немного всколотите вилкой и залейте ледяную воду.
Помешивайте тесто вилкой.
Замесите мягкое тесто на воде. Руками вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к ладошкам.
Следующий этап рецепта - начинка для вареников из творога. Чтобы ускорить процесс приготовления начинки, выложите творог в чашу.
Туда же засыпьте сахар и ванильный сахар (или ванилин). Если будете брать ванилин, тогда его нужно буквально на кончике ножа, иначе творожная начинка будет горькой.
Вбейте яйцо.
Измельчите прибором в течение 30 секунд. Получится сладкая творожная масса.
Отрежьте часть готового теста и раскатайте, чтобы получился тонкий пласт.
С помощью формы или стакана сделайте заготовки и выложите на них по чайной ложке начинки.
Аккуратно защипите края каждого вареника, чтобы начинка в процессе варки не оказалась в кастрюле.
Сейчас пришло время рассказать, как варить вареники с творогом. Варить их нужно в течение 5 минут после закипания воды, они должны всплыть на поверхность, затем выложите на тарелку и положите на вареники сливочное масло.
Подождите, пока масло станет жидким, помешайте и подавайте к столу вареники и полейте их вишневым топпингом. Как видите сделать украинские вареники с творогом несложно, желаем приятного аппетита.
