Украинские вареники с творогом

готовим вареники с творогом

Украинские вареники с творогом и вишневым топпингом – вкусное блюдо, которое особенно понравится детям. Взрослые тоже вряд ли смогут отказаться от того, чтобы полакомиться вкусными домашними варениками. Время приготовления вареников с начинкой из творога – около 1,5 часа. Это время включает в себя весь процесс, начиная от приготовления теста и заканчивая лепкой, варкой и подачей к столу. Как видно, не придется полдня проводить на кухне, чтобы отведать домашних вареников с творогом. Тесто для вареников с творогом делается очень просто, необходимо мало ингредиентов, поэтому блюдо нельзя назвать дорогим или сложным.

Ингредиенты для теста
  • мука пшеничная – 350 г,
  • холодная вода – 100 мл,
  • яйцо – 1 шт.,
  • соль – 0,3 ч. ложка.
  • Для начинки:
  • творог – 300 граммов,
  • сахар – 2 ст. ложки,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • ванильный сахар – 20 грамм,
  • вишневый топпинг – для подачи к столу.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Средний
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Украинская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 221 ккал
Белки 10.4 г | Жиры 4.8 г | Углеводы 34.1 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)

Приготовление

Возьмите муку, просейте ее в глубокую миску, затем в центре миски сделайте небольшое углубление.
мука в миске

Одно яйцо вбейте в углубление, а второе придержите для приготовления начинки.
яйцо

Яйцо немного всколотите вилкой и залейте ледяную воду.
тесто с водой

Помешивайте тесто вилкой.
замешиваем

Замесите мягкое тесто на воде. Руками вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к ладошкам.
замесили тесто

Следующий этап рецепта - начинка для вареников из творога. Чтобы ускорить процесс приготовления начинки, выложите творог в чашу.
начинка

Туда же засыпьте сахар и ванильный сахар (или ванилин). Если будете брать ванилин, тогда его нужно буквально на кончике ножа, иначе творожная начинка будет горькой.
 творог с сахаром

Вбейте яйцо.
яйцо

Измельчите прибором в течение 30 секунд. Получится сладкая творожная масса.
 размешали

Отрежьте часть готового теста и раскатайте, чтобы получился тонкий пласт. 
 раскатали тесто

С помощью формы или стакана сделайте заготовки и выложите на них по чайной ложке начинки.
 положили начинку

Аккуратно защипите края каждого вареника, чтобы начинка в процессе варки не оказалась в кастрюле.
 слепили

Сейчас пришло время рассказать, как варить вареники с творогом. Варить их нужно в течение 5 минут после закипания воды, они должны всплыть на поверхность, затем выложите на тарелку и положите на вареники сливочное масло.
 сварили

Подождите, пока масло станет жидким, помешайте и подавайте к столу вареники и полейте их вишневым топпингом.  Как видите сделать украинские вареники с творогом несложно, желаем приятного аппетита.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх