МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи с черной смородиной

Оладьи с черной смородиной

В меню каждой среднестатистической семьи, имеющей детей или состоящей из одних взрослых, обязательно присутствуют оладьи. Это незамысловатое блюдо будущие хозяйки учатся готовить еще в детстве. Простота компонентов, быстрота приготовления и нежный вкус делают оладьи домашним десертом номер один. Но даже это простейшее блюдо можно разнообразить и украсить. Весь секрет во включении в состав теста новых ярких и вкусных компонентов.

При добавлении ягод следует иметь ввиду, что ягоды с мягкой и нежной оболочкой скорее всего деформируются и лопнут в процессе приготовления. Ягоды черной смородины имеют довольно упругую и плотную оболочку, добавив их в состав оладий вы добьетесь новых вкусовых ощущений и ягоды при этом останутся целыми. Сейчас мы приготовим оладьи с черной смородиной.

ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • мука 1 ст.;
  • половина стакана свежей или замороженной черной смородины;
  • сахар 3 ст.л.;
  • яйца 2 шт.;
  • кефир 500 мл;
  • разрыхлитель 1 ч.л.;
  • масло для обжаривания.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 165 ккал.
Белки: 4,3 г.
Жиры: 7,2 г.
Углеводы: 20 г.
Оладьи с черной смородиной ингредиенты

Приготовление

В мисочку вбиваем два яйца, добавляем к сахар и разрыхлитель. При помощи венчика слегка взбиваем яйца с сахаром. Также для этой цели можно воспользоваться миксером или блендером.
Оладьи с черной смородиной шаг 1
Затем добавляем в ярко-желтую яичную смесь кефир. В очередной раз слегка перемешаем жидкие составляющие теста.
Оладьи с черной смородиной шаг 2
Вводим муку и добиваемся однородного состояния смеси. Тесто должно быть немного гуще сметаны. От густоты и плотности теста зависит "воздушность" оладушек. Из очень жидкого теста получатся плоские оладьи, больше напоминающие блины.
Оладьи с черной смородиной шаг 3


Смородину в тесто добавляем в последнюю очередь.
Оладьи с черной смородиной шаг 4
Обжариваем оладьи на хорошенько раскаленной сковороде, добавив подсолнечное (или любое другое) масло. В процессе выкладывания порций теста на сковороду следует стараться, чтобы в каждой оладье было несколько ягод смородины. Сам процесс приготовления оладий довольно непродолжительный. На каждую партию, состоящую из нескольких оладий, необходимо около трех минут.
Оладьи с черной смородиной шаг 5
Готовые черносмородиновые оладушки можно подать со сметаной. Но поскольку черная смородина привносит кислые нотки в оладьи, то их все же предпочтительнее подать со сладкими джемами, медом или сгущенным молоком.
Оладьи с черной смородиной готовы

Блины, оладьи / Оладьи
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх