МЕНЮ
Все рецепты

Оладьи с черной смородиной

В меню каждой среднестатистической семьи, имеющей детей или состоящей из одних взрослых, обязательно присутствуют оладьи. Это незамысловатое блюдо будущие хозяйки учатся готовить еще в детстве. Простота компонентов, быстрота приготовления и нежный вкус делают оладьи домашним десертом номер один. Но даже это простейшее блюдо можно разнообразить и украсить. Весь секрет во включении в состав теста новых ярких и вкусных компонентов.

При добавлении ягод следует иметь ввиду, что ягоды с мягкой и нежной оболочкой скорее всего деформируются и лопнут в процессе приготовления. Ягоды черной смородины имеют довольно упругую и плотную оболочку, добавив их в состав оладий вы добьетесь новых вкусовых ощущений и ягоды при этом останутся целыми. Сейчас мы приготовим оладьи с черной смородиной.

готовим оладьи с черной смородиной
Ингредиенты
  • мука 1,5 ст.;
  • половина стакана свежей или замороженной черной смородины;
  • сахар 2 ст.л.;
  • яйца 2 шт.;
  • кефир 300 мл;
  • разрыхлитель 1 ч.л.;
  • масло для обжаривания.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 20 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 165 ккал
Белки 4,3 г | Жиры 7,2 г | Углеводы 20 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 5)
Оладьи с черной смородиной ингредиенты

Приготовление

В мисочку вбиваем два яйца, добавляем к сахар и разрыхлитель. При помощи венчика слегка взбиваем яйца с сахаром. Также для этой цели можно воспользоваться миксером или блендером.

Затем добавляем в ярко-желтую яичную смесь кефир. В очередной раз слегка перемешаем жидкие составляющие теста.

Вводим муку и добиваемся однородного состояния смеси. Тесто должно быть немного гуще сметаны. От густоты и плотности теста зависит "воздушность" оладушек. Из очень жидкого теста получатся плоские оладьи, больше напоминающие блины.

Смородину в тесто добавляем в последнюю очередь.

Обжариваем оладьи на хорошенько раскаленной сковороде, добавив подсолнечное (или любое другое) масло. В процессе выкладывания порций теста на сковороду следует стараться, чтобы в каждой оладье было несколько ягод смородины. Сам процесс приготовления оладий довольно непродолжительный. На каждую партию, состоящую из нескольких оладий, необходимо около трех минут.

Готовые черносмородиновые оладушки можно подать со сметаной. Но поскольку черная смородина привносит кислые нотки в оладьи, то их все же предпочтительнее подать со сладкими джемами, медом или сгущенным молоком.
Оладьи с черной смородиной готовы

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Жанна
    28-02-21
    Ответить
    Супер вкусняшка. Воздушные оладьи получились, смородину добавляла прямо с морозилки.
Добавить комментарий
-- вверх