МЕНЮ
Все рецепты

Блины на кефире с кипятком

Так уж повелось, что чаще всего блины готовятся с использованием молока или обычной воды. Реже хозяюшки замешивают тесто для блинов на кефире, ведь считается, что этот молочный продукт больше подходит для выпечки лепешек, оладий или коврижек. Постараемся вас переубедить в данном кулинарном мнении. Предлагаем вам испечь блины на кефире с кипятком. Такие блиночки просто тают во рту. Они получаются пышными, воздушными.

Вкусные блины на кефире хороши и на праздничный масленичный стол для гостей, и в качестве утреннего перекуса они – идеальный вариант, т.к. готовится эта домашняя выпечка просто и без особых затрат (это касается и времени и продуктов).

готовим тонкие блины на кефире с кипятком
Ингредиенты
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Сахарный песок – 1,5 столовых ложки;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Сода – 1 щепотка;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Вода (кипяток) – 1 стакан;
  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Масло растительное – 3 столовых ложки.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 176 ккал
Белки 4,8 г | Жиры 7,5 г | Углеводы 21 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Блины на кефире с кипятком ингредиенты

Приготовление

Все необходимые ингредиенты в указанном количестве выставите на рабочую поверхность кухонного стола. Рекомендуем вам заранее достать с холодильника куриные яйца и кефир, чтобы данные продукты нагрелись до комнатной температуры. Для замешивания теста подготовьте подходящую чашку (миску, плашку), в которой вам будет удобно перемешивать ингредиенты. Также возьмите венчик или используйте более «современное» кухонное устройство – миксер. Итак, в чашку разбейте все куриные яйца.

Сразу приправьте куриные яйца соленой специей и заявленной нормой сахарного песка.

На данном кулинарном этапе понадобится венчик (или миксер). Взбейте куриные яйца так, чтобы образовалась пенная шапка.

В кефир комнатной температуры добавьте соду. А затем влейте его в получившуюся сладкую яичную смесь. Ингредиенты снова перемешайте.

Подсыпьте далее в чашку пшеничную муку. Кстати, ее нужно просеять. Не пропускайте этот процесс, так мука «насытится» кислородом и блинчики получатся пышными, с пористой структурой.

Муку вмешайте в кефирную смесь. Тесто получится густым. Так и нужно на данном этапе.

В густое тесто  влейте стакан кипятка, сразу перемешайте. В получившееся блинное тесто не забудьте добавить растительное масло. Еще раз перемешайте компоненты теста.

Смажьте поверхность сковороды-блинницы растительным маслом. Как только сковородка накалится, зачерпните поварешкой нужное количество блинного теста на кефире с кипятком и распределите его по поверхности.

Блинчики выпекайте с двух сторон по минутке. Готовые блины складывайте стопкой. Хороши такие блины на кефире с кипятком со сметаной. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх