Салат с консервированным тунцом и помидорами
Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления салатов с консервированным тунцом. В первом рецепте основными ингредиентами являются свежие огурцы и рыба, остальные продукты можно добавлять по желанию. Для заправки салата можно использовать жидкость из консервы или соевый соус, оливковое масло и лимонный сок.
- Огурцы свежие - 3 шт.;
- Тунец консервированный - 90 г;
- Томаты - 2 шт.;
- Перец болгарский - 1 шт..;
- Яйца вареные - 2 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт. по желанию;
- Масло оливковое - 2,5 ст. л.;
- Сок лимонный - 1,5 ст. л.;
- Соус соевый - 1,5 ст.л.;
- Семена льна - 1 ч. л.
Приготовление
Несколько свежих огурцов нарежьте произвольными небольшими кусочками. Если на огурцах плотная кожица, лучше снять ее овощерезкой.
В одной емкости объедините огурцы и прочие измельченные продукты. Помните, что перечень этих ингредиентов напрямую зависит от сезона.
Консервированный тунец отправляйте из банки к овощам и яйцам.
Приступите теперь к заправке для салата. В пиале венчиком слегка взбейте оливковое масло, лимонный сок и соевый соус. Можно еще добавить в заправку горчицы для более резкого вкуса.
Перемешайте салат аккуратно ложкой.
В широкую тарелку выкладывайте горкой салат с тунцом, а вокруг него расположите вареные яйца, нарезанные дольками. В рецепте используются куриные яйца, но если у вас найдутся перепелиные, используйте их. Последним штрихом станут молотые семена льна, посыпьте ими сверху салат с тунцом и томатами.
Легкий салат с тунцом и помидорами черри
Перепелиные яйца можно заменить куриными, уменьшив их количество вдвое. Вместо рукколы и микс-салата попробуйте взять обычную белокочанную капусту или ее пекинского родственника. Для этого мелко нарежьте овощ и чуть примните руками для мягкости. Если не боитесь резкого запаха, добавьте в блюдо шинкованный и ошпаренный кипятком репчатый или зеленый лучок. Прекрасно сочетается такая композиция с маслинами и оливками, нежирным сыром и авокадо.
Необходимые продукты для 2-х порций:
- Тунец консервированный – 1 банка;
- Яйца перепелиные – 4 шт.;
- Томаты черри – 6 шт.;
- Кукуруза – 5 ст.л.;
- Лимон, оливковое масло, руккола и микс-салат – по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварите яйца, остудите их в холодной воде и очистите от кожуры. Нарежьте четвертинками.
- Промойте томаты, обсушите на бумажном полотенце, разрежьте на половинки.
- Тщательно сполосните рукколу и микс-салат под проточной водой, дайте стечь жидкости или подсушите в специальном устройстве. Порвите руками в глубокую миску.
- Процедите через металлическое сито содержимое рыбной консервы. Выпускается тунец в 2-х видах – большими кусками и мелкими. Процеживание необходимо для второго варианта. Если ваш продукт содержит крупные части рыбы – разомните их вилкой и смешайте с остальными продуктами.
- Добавьте кукурузу.
- При помощи вилки или соковыжималки для цитрусовых приготовьте лимонный сок из половинки фрукта.
- Добавьте полученный фреш в оливковое масло по вкусу, смешайте, полейте полученным соусом салат и выложите в красивую посуду.
Существует великое множество сочетаний тунца с различными продуктами для приготовления низкокалорийных блюд.
Вот некоторые из них:
- стручковая фасоль, яблоко, свежие огурцы, салат «Айсберг»;
- рис, кукуруза, зеленый лук, руккола, огурец;
- красный лук, огурец, грейпфрут.
Для заправки таких салатов используются: винный уксус; оливковое масло; бальзамический уксус, соевый соус, рафинированное кукурузное масло.