МЕНЮ
Все рецепты

Салат из молодой капусты, редиски и домашней колбасы

Салаты - еда для истинных гурманов. Один и тот же салат с каждым следующим приготовлением может отличатся, поскольку количество ингредиентов и заправки с точностью никто не отмеряет. Приготовим салат из молодой капусты, редиски и домашней колбасы, получаем знакомое блюдо, но с новыми нотками.

В знакомый для многих салат добавим абсолютно новый и неожиданный ингредиент. Речь пойдет о столь привычном нам овощном салате, в который мы добавим домашние колбаски и заправим все это сладким и густым соевым соусом.

готовим салат из редиски, молодой капусты и домашней колбасы
Ингредиенты
  • молодая капуста - 300 г;
  • редис - 150 г;
  • свиные колбаски в натуральной оболочке - 200 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • темный соевый соус - 2 столовые ложки.
Информация о рецепте
Порций: 2 | Сложность Легкий
Общее время 15 мин.
Подготовка 0 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 140 ккал
Белки 5,7 г | Жиры 11,6 г | Углеводы 3,1 г
Салат из молодой капусты, редиски и домашней колбасы ингредиенты

Приготовление

Половину вилка молодой капусты следует нашинковать. Капусту не моем, а только снимаем верхний лист с вилка. Шинковать молодую капусту следует не сильно мелко, иначе внешний вид салата будет не столь эстетичен. Выкладываем в салатник нашинкованную капусту и займемся подготовкой остальных ингредиентов.

капуста

Редиску моем, отрезаем у каждого экземпляра хвостик и плодоножку. Нарезаем редиску тонкими и ровными кружочками. Добавляем нарезанную редиску в салатник с капустой.

Редиска не только придаст салату сочности и внесет свою порцию витаминов, она еще и раскрасит его в яркие цвета.

редиска

Далее следует измельчить домашние колбаски. Идеальный вариант нарезки колбасок для этого салата - кружочки толщиной 1,5-2 см. Выкладываем колбаски в салатник и приступаем к добавлению пикантных ноток.

домашняя колбаса

Очищаем пару зубчиков чеснока от шелухи и пропускаем их через чесночный пресс.

чеснок

Размешиваем салат с чесноком.

мешаем

Заключительный штрих - заправка салата темным соевым соусом. Светлый (жидкий) соус сюда совсем не подойдет, поскольку он имеет слишком резкий и излишне соленый для этого блюда вкус. А темный (или густой) соевый соус имеет очень насыщенный сладкий вкус и к тому же он не растекается, что добавит эстетики готовому блюду.

соус

Готовый салат подаем к столу в салатнике, а во время трапезы раскладываем по тарелкам. Такой салат из овощей и домашних колбасок отлично будет гармонировать с жареной картошкой.

салат из редиски, молодой капусты и домашней колбасы

Комментариев 1
  1. Алла
    16-05-22
    Ответить
    Салатик чудесный и сытный и освежающий одновременно. Спасибо за идею!
Добавить комментарий
-- вверх