МЕНЮ
Все рецепты

Жареные сырные пирожки с мясом

Аналог популярных чебуреков – сырные пирожки с мясом, также обжаривают до румяной, хрупкой корочки на растительном масле. Но добавленный при замесе сыр делает выпечку особенной, с характерной остринкой, начинка же даже без лука выходит сочной и очень ароматной. Попробуйте приготовить вы будете приятно удивлены, тем как вкусны эти жареные пирожки с мясом.

готовим сырные пирожки с мясом
Ингредиенты
  • мясной фарш (ассорти, свиной, говяжий или куриный, уже со специями и яйцом) – 200 г;
  • кефир – 120 мл;
  • мука в/с – 250 г;
  • сыр (твердый) – 200 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • укроп – 3-5 веточек;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло (для жарки).
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Средний
Общее время 60 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Пирожки
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 247 ккал
Белки 12 г | Жиры 14 г | Углеводы 18 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 20)
Жареные сырные пирожки с мясом ингредиенты

Приготовление

В кефир бросаем щепоть соли, вбиваем яйцо – энергично взбиваем венчиком.

тесто шаг 1

Добавляем измельченную свежую зелень - укроп и натертый стружкой среднего размера сыр, перемешиваем все компоненты до их равномерного распределения в жидкой массе.

тесто шаг 2

Частями подсыпаем муку.

тесто шаг 3

Замешиваем «послушное», мягкое тесто с «мраморным» вкраплением.

тесто готово для пирожков

Отщипываем тесто размером с яблоко, раскатываем круглой лепешкой, выкладываем подготовленный фарш. Скрепляем заготовку по принципу вареников/чебуреков.

Жареные сырные пирожки с мясом

Обжариваем на растительном масле, хорошенько прогрев сковороду, под крышкой примерно по минут 5-7 с каждой стороны. Если сомневаетесь в степени готовности мясной начинки, уже обжаренные пирожки переложите в огнеупорную форму/на противень и поставьте в раскаленную духовую печь еще на 10-12 минут.

Подаем сырные пирожки с мясом, слегка остудив, самостоятельно, вприкуску со сладким чаем или вместо хлеба, гренок к первым блюдам.

сырные пирожки с мясом

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх