МЕНЮ
Все рецепты

Пражский салат с болгарским перцем и говядиной

Для приготовления салата Пражского с болгарским перцем и говядиной используют постное мясо, в сочетание с овощами получается сочная и сытная закуска. Рекомендую использовать для этого блюда сыр из выдержанных сортов, которые сладковатые на вкус. Основным ингредиентом в этом блюде является говядина. Вкус салата зависит от того как вы предварительно подготовите мясо. Обычно кусок говядины отваривают в воде. Чтобы мясо получилось вкусным и сочным, необходимо опускать его в кипящую воду.

Вместо соли можно добавить в кастрюлю с мясом соевый соус. Количество соуса контролируйте по своему вкусу. Также добавляйте коренья (сельдерей, лук и морковь) и специи для аромата. Как вариант, говядину для салата можно не варить, а запекать в фольге.

готовим салат пражский с говядиной
Ингредиенты
  • Сладкий болгарский перец - 250 г;
  • Говядина варёная - 300 г;
  • Сыр твёрдый - 120 г;
  • Томат - 2 шт.;
  • Кислый или маринованный огурец - 3 шт.;
  • Майонез - 4 ст.л.;
  • Щепотка соли;
  • Петрушка.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 60 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 155 ккал
Белки 10 г | Жиры 12 г | Углеводы 2 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 13)
Пражский салат с болгарским перцем и говядиной ингредиенты

Приготовление

Отварить или запечь мясо до готовности, нарезать небольшими брусочками, толщиной примерно в 1 см.

Болгарский перец очистите от семян, измельчите полосками. Один крупный томат нарежьте и вместе с перцем пересыпьте к мясу.

Кислый или маринованный огурец мелко нашинкуйте и добавьте в блюдо. Тонко порежьте твёрдый сыр и отправьте также в ёмкость со всеми ингредиентами для салата.

Теперь добавьте по щепотке соли и чёрного перца, налейте майонез по вкусу. При желании можно положить в салат зелёный лук и петрушку.

Выкладывайте горкой салат Пражский с говядиной на тарелку и подавайте вашим гостям.

салат с болгарским перцем и говядиной

Примечание:

  • В классическом варианте рецепта используется свинина и говядина в равных количествах, которые обжариваются до готовности и смешиваются с овощами в горячем виде.
  • Для праздничного стола ингредиенты, участвующие в блюде, лучше выложить слоями, с обязательным промазыванием каждого последующего слоя соусом, выдержать некоторое время на холоде под крышкой или пищевой пленкой. Перед подачей перевернуть емкость с угощением на красивое плоское блюдо и украсить ломтиками огурцов, помидорами-черри, петрушкой и полосочками красного болгарского перца.
  • Если планируете готовить салат с жареным мясом, его предварительно нужно слегка отбить, чтобы кусочки остались сочными и в тоже время хорошо приготовились. Специи и горчица в таком случае добавляются за 5 минут до конца процесса.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх