МЕНЮ
Все рецепты

Новогодний салат «Новогодняя сказка»

Новогодний салат «Новогодняя сказка»

Предлагаю приготовить новогодний салат «Новогодняя сказка» с курицей в ярких и необычных цветах – желтый и голубой, украшенный снежинками из сыра. Салат простой в приготовлении и состоит из самых простых ингредиентов. Немножко фантазии в оформлении и ваши гости в восторге от яркого и сытного блюда.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Средний
Порции: 4
Ингредиенты
  • Куриное филе 250 г;
  • Яйцо куриное 4 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Картофель 2 шт;
  • Маринованные огурцы или цуккини 200 г;
  • Майонез 120 г,,
  • Соль, перец черный молотый по вкусу;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Сахар 1 ч.л.;
  • Уксус яблочный 1 ст.л.;
  • Лавровый лист 1 шт.;
  • Перец душистый 5 шт.;
  • Для украшения:
  • Твердый сыр;
  • Краснокочанная капуста (сок).
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 144 ккал.
Белки: 9 г.
Жиры: 9 г.
Углеводы: 6 г.
Новогодний салат «Новогодняя сказка» ингредиенты

Приготовление

Первым делом, промойте картошку, морковку и куриные яйца. Опустите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте немножко соли и отправьте на огонь. Закипятите и варите до готовности всех ингредиентов. Куриные яйца около десяти минут, картофель и морковь, примерно, 20-25 минут, в зависимости от размера овощей. Вареные овощи и яйца остудите до комнатной температуры.

shag 2

Промойте куриное мясо. Если курица замороженная, опустите в холодную подсоленную воду, добавьте лавровый листик и перец душистый и варите до готовности мяса. На этот шаг уйдет 20-30 минут. После варки, достаньте мясо из бульона и остудите.

shag 3

Луковицу очистите и нарежьте небольшими кусочками. К луку добавьте пару щепоток сахара, молотый перец, яблочный уксус и перемешайте. Дайте промариноваться 10-15 минут. Перед добавлением в салатник, слейте образовавшийся сок.

shag 4

Краснокочанную капусту, примерно, 100 г, нарежьте небольшими кусочками. Измельчите на мясорубке или используйте кухонный блендер. Кашицу поместите в марлю и отожмите сок. Понадобиться совсем немного.

shag 5

Вареный картофель и морковку очистите от кожицы, нарежьте маленькими кубиками, поместите в глубокий салатник.

shag 6

Очистите яйца, отделите белки от желтков. Белки натрите на средней терке и перемешайте с небольшим количеством сока. Капустный сок придаст белкам голубой оттенок. Желтки натрите на мелкой терке.

shag 7

Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к остальным продуктам.

shag 8

В салатник добавьте маринованный лук.

shag 9

Небольшими кусочками нарежьте маринованные цуккини. Можно использовать обычные маринованные кабачки или огурцы. Добавьте в салатную миску. На данном этапе подсолите, поперчите и заправьте майонезом.

shag 10

Возьмите глубокий салатник. Застелите пищевой пленкой. Уложите плотно салатную массу.

shag 11

Переверните на плоское блюдо и удалите пленку.

shag 12

Боковую сторону украсьте натертым желтком.

shag 13

Сверху распределите окрашенные белки. Украсьте вырезанными снежинками из твердого сыра. Вырезать снежинки можно специальным плунжером.  Новогодний салат «Зимняя сказка» готов. Приятного Вам аппетита и самых вкусных праздников!

shag 14Новогодний салат «Новогодняя сказка»

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх