Салат Буржуйский с курицей и ананасами
Как вы относитесь к салатам, в которых присутствует нотка сладости? В нашей семье обожают эти нежные и пикантные закуски. А некоторые люди не сильно представляют, как можно тот или иной фрукт добавлять в салат. Предлагаю сегодня рецепт буржуйского салата с ананасами и курицей. Такое название блюда из-за того, что ананаса достаточно дорогой фрукт. Конечно, если купить свежий ананас целиком, то такая покупка для некоторых из вас покажется не из дешёвых.
Я рекомендую использовать более экономичный вариант в виде замороженных или консервированных ананасов. Ещё есть вариант - это ложные ананасы в банке из кабачка с алычой, но это конечно упрощенный вариант буржуйского салата, который настоящие буржуи вряд ли станут есть. Ведь как писал Маяковский: «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй». Т.е. ананасы и рябчики в салате быть должны. Но мы понимаем, что с рябчиками могут возникнуть проблемы, но кто отличит рябчика от курицы, вряд ли кто-то, поэтому филе можете использовать смело.
В общем, выбирайте более близкий для вас способ и обязательно сделайте для своих гостей вкусную закуску. Готовый салат подайте в красивой пиале или используйте порционную подачу на один укус на крекерах.
- ананасы замороженные 200 г;
- филе куриное варёное 280 г;
- варёные яйца 3 шт.;
- твёрдый сыр 100 г;
- майонез 4,5 ст.л.;
- чёрный молотый перец щепотка;
- крекер солёный – 250 г;
- сладкий красный перец для декора;
- зелёный лук и петрушка для декора.
Приготовление
Варёное куриное филе порежьте тонкой соломкой или руками разорвите волокнами. Как вариант, можно использовать копчёное филе.
Кусочки замороженных ананасов предварительно оставьте при комнатной температуре, чтобы они оттаяли, затем мелко измельчите ножом.
Ананасы сразу смешайте с курицей, затем добавьте к ним тёртое варёное яйцо.
Твёрдый сыр крупно натрите и отправьте в миску, где остальные ингредиенты. По своему вкусу заправляйте майонезом. Если майонез вы сделаете сами, тогда салат будет еще лучше.
Все тщательно перемешайте, на час уберите для пропитки в холодильник. Этот салат, чем больше пропитывается, тем больше становится вкуснее и ароматнее. Кстати, если вам нравится маринованный имбирь, тогда добавьте его для пикантности.
Ну а теперь определитесь с подачей. Если вы готовите его для одного человека, тогда выложите салат в пиалу. На случай, если вы ожидаете несколько гостей, тогда используйте для подачи солёные крекеры. Для этого просто на каждое печенье поместите небольшое количество салата горкой. Сверху закуску украшайте кубиками сладкого перца и зеленью. Для более богатой подачи можно украсить буржуйский салат красной икрой. Такое блюдо можно подавать на фуршеты или вечеринки с друзьями.
