Канапе с паштетом из курицы и грибов

Паштет всегда ассоциируется с куриной печёнкой у многих. На самом деле паштета насчитывается достаточно много видов. Вот, например, паштет из курицы с грибами, он очень нежный на вкус. Предлагаю сегодня сделать именно этот паштет. Все ингредиенты для паштета доступные, и почти у всех есть в холодильниках. Такого паштета вы не найдёте в магазинах.

Долго паштет из курицы не хранится, до 3 дней, хотя у нас он уходит уже в день его приготовления. Вы можете намазать паштетом кусок хлеба и подать его на завтрак с чаем. Если вы красиво оформите такой паштет на поджаренных кусочках хлеба, тогда смело подавайте его на праздничный стол в качестве закуски.

Предлагаем вам приготовить канапе с паштетом и сыром, эта простая и быстрая закуска будет актуальна на столе если к вам неожиданно нагрянули гости.

Приготовление

Для приготовления понадобится один варёный куриный окорочок. Вы можете использовать для этого паштета филе курицы или печёнку.

Отберите от косточек мясо и отправьте в глубокую пиалу.

При помощи блендера мясо перебейте в однородный паштет. Постепенно вводите майонез или сметану в паштет.

Обжарьте для паштета заранее мелко нарезанные шампиньоны с луком. Для пикантности добавляйте к грибам при обжарке соевый соус вместо соли. Из специй к грибам можно всыпать щепотку смесь итальянских трав. А ещё мне нравится, когда грибы имеют чуть сладкий оттенок, и добавляю к ним пол чайной ложки мёда или сиропа (фруктового).

Теперь обжаренные грибы добавляйте в паштет и перемешивайте ложкой. Если желаете чтобы паштет не имел кусочков, тогда ещё раз взбейте всё блендером. В готовый паштет по вкусу добавляйте измельчённый чеснок или зелёный лук, соль и чёрный перец.

Для подачи этого нежного паштета из курицы возьмите тонкий батон или булочку. Нарежьте булочку тонкими слайсами.

На сухой сковороде гриль или в тостере подсушите кусочки булочки до хрустящего состояния.

Аккуратно выкладывайте паштет на получившиеся гренки.

Последним штрихом для канапе с паштетом будет украшение их тёртым сыром.

Перемещайте канапе на деревянную или каменную доску, на ней удобно подавать такого рода закуски.

Дополните канапе дольками маринованных овощей, пряной зеленью.