Рубрики
Тизерная сеть


Канапе со шпротами

Закусочные бутерброды со шпротами помнят все дети 90-х. В то время они были неотъемлемой частью любого застолья, безусловный хит, который, вслед за многими рецептами тех времен, благополучно и вполне заслуженно перекочевал на праздничные столы современности.

Предложенный ниже рецепт канапе со шпротами – своеобразный способ одновременно отдать дань уважения хозяйкам прошлого столетия, вспомнить и насладиться вкусом детства, плюс несколько перекроить и осовременить рецепт, следуя модным гастрономическим тенденциям настоящего. В сущности, мы лишь дополним традиционный состав парочкой новых ингредиентов да изменим форму подачи, подогнав её под стандарты канапе. В остальном все по-прежнему просто, быстро и безумно вкусно!

Предлагаем несколько вариантов приготовления канапе со шпротами.  Легкие в приготовлении с современной подачей – канапе из шпротной массы, канапе с из целой рыбки этой консервы с добавлением огурцов, черри, маслин. Праздничные варианты с красной икрой и симпатичное оформление с простыми продуктами.

рецепт Канапе со шпротами
Закуски для фуршета / Из рыбы и морепродуктов / Новогодние рецепты

Ингредиенты



  • хлеб (желательно черный) – несколько ломтиков;
  • майонез – 4-5 ст. л.;
  • чеснок – 1-3 дольки;
  • огурец маринованный – 3-4 шт.;
  • шпроты – 1 б.;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • сыр твердый – 50-70 г;
  • зелень (по желанию);
  • шпажки для канапе или зубочистки.
Время приготовления: 15 мин. Сложность: Легкий Канапе со шпротами фото ингредиенты

Как приготовить канапе со шпротами

Первым делом заливаем холодной водой яйца, отвариваем их до готовности и даем им остыть. Далее вскрываем банку со шпротами и полностью сливаем масло. Складываем шпроты в удобную миску, туда же добавляем порезанные яйца. Величина нарезки особого значения не имеет, поскольку нарезаются они исключительно для того, чтобы блендер впоследствии мог быстрее с ними справиться.

Kanape so shprotami_2

Перебиваем шпроты с яйцами блендером, добавив к ним по вкусу зелень и 1-2 ст. л. майонеза – для большей пластичности шпротной массы.

Kanape so shprotami_3

В результате получаем довольно густой шпротно-яичный паштет.

Kanape so shprotami_4

После подготавливаем остальные ингредиенты для канапе. Нарезаем хлеб – просто кубиком либо фигурно, используя формочку – на ваш выбор. Главное, чтобы получившаяся хлебная основа вышла не более 3 см в самой широкой части. Предпочтительная толщина – 3-4 мм. И при нарезке кубиком обязательно срезаем с каждого хлебного ломтя корочки.

Kanape so shprotami_5

Точно так же, как хлеб, нарезаем твердый сыр. Толщина сырных ломтиков может быть чуть больше – до 5 мм.

Kanape so shprotami_6

Маринованный огурец нарезаем кругляшами примерно той же толщины, что и сыр, можно чуть толще.

Kanape so shprotami_7

И осталось подготовить последнюю часть закуски – соус, ибо именно он отлично подчеркнет вкус канапе, сделает его еще более насыщенным и богатым. Для соуса в миску выкладываем майонез, добавляем к нему измельченный чеснок и по вкусу рубленой зелени. Размешиваем – и соус готов.

Kanape so shprotami_8

Теперь сборка. Собственно, последовательность укладки ингредиентов каждый волен подбирать на свой вкус (гастрономический и эстетический). Ниже представлен лишь один из нескольких вариантов. Первым слоем идет хлеб, щедро промазанный майонезно-чесночным соусом. Прикрываем соус ломтиком сыра.

Kanape so shprotami_9

Далее следует аккуратная горка шпротного паштета, накрывается который сначала листиком зелени (при желании) и кругляшом маринованного огурца.

Kanape so shprotami_10

Осторожно, дабы не уронить и не повредить канапешную башенку, фиксируем всё шпажкой либо зубочисткой.

Kanape so shprotami_11

Охлаждаем канапе, укладываем на тарелку и подаем! Приятного аппетита!

Kanape so shprotami_13

Другие варианты канапе со шпротами

А также канапе со шпротами можно приготовить на бородинском хлебе с добавлением кусочка лимона, капли майонеза и зелени.

Kanape so shprotami_101

Чаще всего канапе делают на тосте из черного черном хлеба, но также можно использовать белый батон или хлеб. Можно сделать закуску с добавлением листьев салата и свежего огурца.

Kanape so shprotami_102

Шпроты с кружком отварного картофеля, укропом и болгарским перцем.

Kanape so shprotami_102

Можно сделать и подать бутерброды со слайсами свежего огурца и начинкой из отварного яйца, сыра, майонеза. Подавайте на листьях салата, это будет выглядеть очень празднично.

Kanape so shprotami_103

С черри, используем половинки помидоров и тонкие кружочки огурцов.

Kanape so shprotami_104

Целые помидоры черри с добавлением мягкого рассольного сыра тоже отлично сочетаются со шпротами.

Kanape so shprotami_107

Бутерброды из шпротов с красной икрой, полукружочком из огурца и кусочком болгарского перца.

Kanape so shprotami_105

Новогодняя закуска на белом багете – с кружками отварного яйца и огурца, целые рыбки шпрот укрепляем нарядными шпажками.

Kanape so shprotami_106

Ранее мы готовили салат со шпротами, свеклой и яйцами, бутерброды со шпротами и маринованным огурцом и рассказывали как приготовить домашние шпроты из кильки.


Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.