МЕНЮ
Все рецепты

Весенний салат из черемши с яйцами

Весной, когда солнце пускает свои первые лучи на замерзшую землю, природа начинает просыпаться. Это как раз то время, когда зелень наполнена наибольшим количеством витаминов. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и необычный весенний салат из черемши с яйцами.  Черемша по вкусу и запаху напоминает не то лук, не то чеснок, но не имеет такого резкого вкуса. 

готовим салат из черемши с яйцами
Ингредиенты
  • пучок черемши 350 г;
  • яйца 5 шт.,
  • майонез или любое растительное масло 2,5 ст.л.;
  • соль щепотка.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 20 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 128 ккал
Белки 6,6 г | Жиры 9,4 г | Углеводы 4 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 9)
Весенний салат из черемши с яйцами ингредиенты

Приготовление

Черемшу моем.

Отрываем ростки цветков, которые уже успели появиться. Они нам не нужны.

Мелко режем черемшу.

Отвариваем яйца. Чистим и режем мелкими кубиками.

Добавляем в черемшу. Солим по вкусу.

Салат смазываем майонезом.

Чтобы увеличить полезные качества салата, вместо майонеза можно использовать оливковое или подсолнечное масло.

Наш весенний салат с черемшой и яйцами готов.

Салат с черемшой, огурцом и луком

салат из черемши

Ранней весной просто необходимо готовить такой витаминный салат для своей семьи. Главный его компонент - это черемша. Эта травка появляется ранней весной и содержит в себе уйму полезных веществ. По вкусу она очень напоминает чеснок и зеленый лук. И пахнет соответственно. Чтобы не испортить всю пользу салата, лучше заправить его сметаной, она прекрасно сочетается с черемшой и подчеркивает пикантный вкус травки. Если вы заботитесь о фигуре, возьмите сметану с минимальным процентом жирности.

Ингредиенты:

  • пучок черемши,
  • несколько стебельков зеленого лука,
  • 1 небольшой свежий огурец,
  • 2 яйца,
  • 2-3 столовые ложки сметаны,
  • соль.

для салата

Приготовление салата

Черемша в рецепте очень молоденькая, как раз такая, которая лучше всего подходит для салатов. Ее не нужно чистить, достаточно просто промыть водой и нарезать.

Так же поступите с огурцом. Шкурку очищать не нужно, в такое время года огурцы не горькие и она совсем не помешает.

Соедините все в глубокой миске. Подрежьте туда же зеленый лук.

Яйца отварите в воде в течении 10 минут. Затем очистите и нарежьте.

Присолите, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Осталось переложить в салатницу и подавать к столу.

салат готов

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх