МЕНЮ
Все рецепты

Греческий салат с сыром фета

Греческий салат с сыром фета

Летом мы очень любим готовить греческий салат с сыром фета, к нему подходят как рыбные, так и любые мясные блюда, несмотря на то, что салат без мяса и майонеза, за счет феты, оливок он сам по себе достаточно сытен и не требует гарнира. Можно адаптировать этот рецепт под себя, наш салат с немного пикантным вкусом за счет молодого чеснока. Вы можете приготовить упрощенный вариант приведенного тут рецепта и обойтись без чеснока, кунжута, а сок лайма добавить по своему желанию.

Для заправки используем оливковое масло, соевый соус и сок лайма или лимона, можно обойтись без сока лайма. Для праздничного варианта этот салат лучше выложить красиво на листья айсберга, помидоры по возможности брать черри и нарезать на половинки. Оливки можно нарезать как кружочками, так и половинками, если маслины совсем маленькие, то тогда их можно не нарезать.

ВРЕМЯ: 15 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • помидоры 2 шт.;
  • огурцы 3 шт.;
  • листья салата 50 г;
  • оливки без косточки;
  • сыр фета 50 г;
  • сок лайма – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 0,5 ч.л.;
  • оливковое масло – 1-2 ст.л.;
  • молодой чеснок, семена кунжута (по желанию);
  • соль щепотка.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 60 ккал.
Белки: 2,2 г.
Жиры: 4,4 г.
Углеводы: 2,9 г.
Греческий салат с сыром фета ингредиенты

Приготовление

В такой салат ингредиенты необходимо нарезать одного размера. В данном салате мы будем использовать цельные оливки, поэтому необходимо придерживаться примерно равного размера по отношению к маслинам. Нарезаем помидоры кубиками среднего размера. Выкладываем в глубокую посуду.
греческий салат с сыром фета шаг 1
Далее выкладываем цельные оливки, так как они мелкие и идут без косточек мы их не разрезаем. Но по желанию их можно нарезать. В салат можно использовать крупные оливки, но обязательно они должны быть без косточек. Если в ваших маслинах имеются косточки, то их нужно аккуратно очистить. Оливки могут быть как зеленые, так и черные. Если у вас фаршированные оливки, например огурцами или каперсами, то их тоже можно использовать для греческого салата, но в классическом варианте используют обычные оливки.
греческий салат с сыром фета шаг 2
Нарезаем огурцы, такого же размера как нарезали помидоры. Примерно такого же размера как оливки.
греческий салат с сыром фета шаг 3
Затем не сильно широкими полосками нарезаем листья салата.
греческий салат с сыром фета шаг 4


Нарезаем молодой чесночок и выкладываем его в основное блюдо к остальным нарезанным ингредиентам.

В классическом греческом салате чеснок не добавляют, поэтому решайте сами - добавлять его или нет.
греческий салат с сыром фета шаг 5
Далее следует сыр фета, нарезаем ее кубиками, которые равны размеру маслин.
греческий салат с сыром фета шаг 6
Добавляем пару щепоток соли. Высыпаем примерно две чайные ложки кунжутных семян. 
салат с фетой шаг 8
Добавляем 0,5 ч.л. соевого соуса, это тоже наша интерпретация, хватит заправки из оливкового масла.
салат с фетой шаг 9
Выдавливаем сок лайма.
салат с фетой шаг 10
Заправляем оливковым маслом.
салат с фетой шаг 11


Аккуратно, так чтоб не разрушить структуру сыра перемешиваем все ингредиенты. 
салат с фетой шаг 13

Наш летний греческий салат с сыром фета и оливками готов, его необходимо готовить непосредственно перед употреблением.
салат с фетой готов

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх