МЕНЮ
Все рецепты

Запеканка из картофельного пюре с грибами и курицей

Запеканка из картофельного пюре с грибами и курицей

Сегодня я предлагаю пополнить список запеканок оригинальным итальянским рецептом, в котором основой запеканки является картофельное пюре. Мы приготовим запеканку из картофельного пюре с грибами и курицей, сверху посыплем нашу запеканку сыром, этот рецепт понравится как детям, так и взрослым. Также этот рецепт заинтересует тех хозяюшек, у которых осталось вчерашнее картофельное пюре и они хотят приготовить из него что-нибудь вкусненькое, но в тоже время простое в приготовлении.

Родиной запеканки считается Италия, именно там впервые задумались, что обычные картошка и мясо будут вкуснее, если приготовить их вместе в духовке или печке. Блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов, выложенных слоями, получается очень вкусным, так как все компоненты пропитывают друг друга. Наиболее популярными среди несладких запеканок являются рецепты с картофелем или макаронами в основе.

ВРЕМЯ: 70 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • картофель – 600-700 г,
  • куриный окорок – 400 г,
  • грибы – 400 г,
  • сыр твердый – 150 г,
  • лук – 1 шт.,
  • сметана, майонез или сливки – 250 мл,
  • соль, перец, зелень.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 118 ккал.
Белки: 7,7 г.
Жиры: 7 г.
Углеводы: 6,4 г.
Запеканка из картофельного пюре с грибами и курицей ингредиенты

Приготовление

Картофель очистить, отварить и помять. Если у вас есть готовое вчерашнее пюре, то используйте его.
картофельное пюре
Грибы и лук очистить и порезать мелкими кубиками.
грибы
Мясо окорока отделить от кости, порезать на небольшие кусочки. Можно также использовать куриное филе.
курица
На сковороде поджарить лук, грибы и мясо. Немного посолить.
жарим все


Глубокий противень смазать свиным жиром или подсолнечным маслом. Если хотите, чтобы запеканка получилась более сытной, на дно можно положить несколько кусков сала.
Первым слоем выложить картофельное пюре, затем – жареные грибы и мясо.
запеканка слой 1
Сверху обильно смазать сметаной, майонезом или сливками. Сливки в этом случае подойдут даже лучше, запеканка станет более нежной и мягкой.
запеканка слой 2
Сверху посыпать запеканку тертым сыром. Сыр выбирайте помягче, так он лучше растопится и пропитает всю начинку.
запеканка слой 3
Запеканку из картофельного пюре с курицей и грибами нужно отправить в духовку на 15-20 минут. Так как все ингредиенты уже готовы, этого времени хватит, чтобы сыр растопился, а картофель пропитался грибами и мясом.
запеканка готова
Запеканка готова. Пюре получилось необыкновенно вкусное, ароматное. Такая запеканка прекрасно подойдет как для обычного семейного ужина, так и для приема гостей.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх