МЕНЮ
Все рецепты

Салат «Новогодние свечи» в бокале

Оригинальным украшением праздничного стола станет салат-коктейль из пекинской капусты с курицей и шампиньонами, оформленный в виде новогодней свечи. За счет особой технологии приготовления салат «Новогодняя свеча» способен очень долго сохранять привлекательный вид. Секрет кроется в том, что майонез добавляется в начале приготовления и в конце, таким образом, закуска как бы запечатывается внутри и за счет этого сохраняет свежесть длительное время. Оформление несложное, блюдо не только эффектно смотрится, но и очень вкусное, ведь все ингредиенты в составе прекрасно гармонируют между собой.

готовим салат «Новогодняя свеча»
Ингредиенты
  • пекинская капуста — 100 г;
  • куриное филе — 150 г;
  • шампиньоны — 150 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • растительное масло — 0,5 ст. л.;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • укроп — 0,5 пуч.;
  • соль — 2 щеп.;
  • твердый сыр в пластинках 60 г,
  • красный болгарский перец — для украшения.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 128 ккал
Белки 8 г | Жиры 10 г | Углеводы 3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)

Приготовление

Шампиньоны нарезаем пластинами и обжариваем вместе с репчатым луком, измельченным мелким кубиком, до полной готовности на небольшом количестве растительного масла. Даем остыть до комнатной температуры.

Нарезаем пекинскую капусту и отваренное куриное филе крупным кубиком, после чего соединяем вместе с грибами, слегка солим и перемешиваем салат (без заправки!).

Берем коньячные бокалы, на дно каждого наливаем приблизительно по 2-3 чайные ложки майонеза и распределяем его по стенкам, захватывая чуть больше половины бокала, после чего обсыпаем мелко рубленным укропом. Смазывать бокалы майонезом можно при помощи силиконовой или чистой строительной кисточки — в последнем случае слой получается более тонким и равномерным.

Наполняем бокалы салатом, смазываем сверху майонезом и присыпаем укропом.

Сыр сворачиваем в трубочки — подойдет специальный сыр в пластинках, который не крошится и отлично держит форму.

Получившиеся трубочки разрезаем вдоль на 2 части.

трубочки из сыра

Помещаем сыр в бокалы, устанавливая импровизированные свечи в вертикальном положении.

новогодняя закуска

Сверху украшаем небольшими кусочками болгарского перца, которые будут имитировать пламя свечи.

салат в бокане

Отправляем салат «Новогодняя свеча» в холодильник до праздничного застолья.

салат Новогодняя свеча

На новогоднем столе блюдо сможет простоять не менее 3-4 часов, полностью сохранив свой первоначальный вид.

Приятного аппетита и счастливого Нового года вам и вашим гостям!

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх