МЕНЮ
Все рецепты

Оливье с кукурузой вместо горошка

Оливье с кукурузой вместо горошка

Если вам и вашим гостям нравится оливье, но решили внести новую нотку в его состав, тогда предлагаю сегодня сделать его обновленную версию. Это будет салат оливье с куриным филе и кукурузой вместо горошка. Блюдо получается ярким и праздничным. Вместо куриного филе можно использовать вареную колбасу или ветчину.

Данный рецепт отлично подойдет для тех, кто по какой-то причине хочет заменить зеленый горошек в оливье. Зеленый горошек проще всего заменить на кукурузу, также некоторые готовят этот салат с фасолью. Если вы не любите консервированные продукты, то готовьте салат из замороженных овощей.

Если вы хотите внести небольшую новую нотку, то также одним из вариантом является использование половины кукурузы и зеленого горошка.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • куриное филе (отварное или запеченное) 250 г;
  • картошка (отварная в кожуре) 2-3 шт.;
  • вареная морковь 2 шт.;
  • маринованные или кислые огурцы 3 шт.;
  • вареное яйцо 2 шт.;
  • кукуруза 7 ст. л.;
  • зеленый лук по вкусу;
  • петрушка и укроп по вкусу;
  • майонез 4 ст. л.;
  • соль и специи по желанию.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 107 ккал.
Белки: 7 г.
Жиры: 6 г.
Углеводы: 6 г.
Оливье с кукурузой вместо горошка ингредиенты

Приготовление

Отварите накануне куриное филе до готовности в подсоленной воде с пряными специями. Как вариант, филе можно запечь в духовке в фольге или в пергаменте. Куриное филе также можно обжарить на сковороде. Ну а если у вас есть отварная колбаса, то можно сделать оливье с ней.

olive s kukuruzoj 2
Кукурузу можно использовать консервированную или замороженную. В этот раз я взяла замороженные зерна кукурузы. Чтобы подготовить кукурузу пересыпьте в миску и добавьте пол стакана воды. Отправьте на огонь миску с кукурузой и доведите до кипения. Снимайте емкость с плиты и остудите кукурузу. Теперь ее можно будет добавлять в разные блюда и салаты. Приобрести замороженную кукурузу можно в специальных отделах замороженных овощей и фруктов.

С консервированной кукурузой все еще проще, открыли баночку, слили жидкость и вкусная кукуруза готова.
olive s kukuruzoj 3
Мелко нарежьте куриное филе и отправьте в миску, где будете смешивать все компоненты для оливье.
olive s kukuruzoj 4

Отварите морковь и картофель в подсоленной воде в течение 35 минут и остудите. Вареную морковку и картофель заранее очистите, а потом нарезайте мелко кубиками.
olive s kukuruzoj 5


Измельченные вареные куриные яйца добавляйте к остальным компонентам в миске.
olive s kukuruzoj 6
Кислые или маринованные огурцы порежьте кубиками и добавьте в миску. Как вариант, можно брать для оливье свежие огурцы.
olive s kukuruzoj 7
Шумовкой процеживайте кукурузу и отправляйте в миску. Нарежьте немного зеленого лука и другую зелень (петрушка и укроп) по вкусу, добавьте в оливье.
olive s kukuruzoj 8
Когда все компоненты уже в миске, можно добавлять майонез, соль и специи по вкусу, хорошо перемешивайте ложкой. Если хотите немного снизить калорийность блюда, тогда замените часть майонеза йогуртом или сметаной. Теперь оливье можно накрыть пленкой и дать ему настояться в холодильнике около одного часа.
olive s kukuruzoj 9
Если вы приготовили свое оливье с кукурузой для праздничного стола, тогда сделайте красивую и аккуратную презентацию. Для этого воспользуйтесь сервировочным кольцом и подайте такой салат на двух или трех небольших тарелках.
olive s kukuruzoj 10
Сверху салат оливье можно украсить кукурузой и веточкой петрушки или укропа.
olive s kukuruzoj 13

А также непременно приготовьте вкусное «Оливье» с говяжьим языком.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх