Влажный шоколадный торт с орехами в мультиварке
Приготовим очень влажный шоколадный бисквит с ореховыми вкраплениями – настолько влажный, что ни пропитки, ни даже крема к такому не нужно. Его можно нарезать порционными кусочками. Прекрасным вариантом будет украсить десерт листиками мяты, подавать к чаю.
В этом рецепте я использовала сочетание арахиса и грецких орехов. Однако этому торту не менее «нравится», когда эти орешки используются по отдельности. Главное, чтобы это были не соленые орешки к пиву.
В этом рецепте расскажу, как приготовить шоколадный торт в мультиварке. Для выпечки такого торта годится любая мультиварочная чаша, начиная от объема 2,5 литра. Наш готовый бисквит занял чашу ровно до отметки 4 – в моей модели она обозначает 2-литровый уровень.
- Сливочное масло 220 г,
- Мука 225 г,
- Сливки 250 мл,
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сахар – 250 г,
- Какао – 3 столовых ложки,
- Орехи 1 стакан (грецкие, арахис, пропорция любая),
- Разрыхлитель 2 чайных ложки,
- Ванильный сахар 10 г,
- Щепотка соли.
Приготовление
Слегка поджарить орешки.
Теперь на эту же сковородку я отправляю масло в толстостенной миске, чтобы постояло там при выключенном (или чуть тлеющем) огне.
Масло должно стать максимально мягким (или растаять).
Орехи тем временем измельчаем при помощи блендера – не очень мелко, то есть меньше минуты.
Смешиваем муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель и ванильку.
Взбиваем яйца со сметаной.
Соединяем яичную смесь и мучную.
Хорошо перемешиваем.
К оттаявшему маслу добавляем орехи.
Теперь нужно добавить масло в тесто.
Перемешать до однородности.
Вылить тесто в мультиварку и готовить торт с помощью режима «Выпечка» от 50 до 60 минут.
После чего проверить тесто деревянной палочкой (или спичкой).
Если у вас автоматически выставляется только 45 минут, то после окончания работы режима не открывайте крышку, а позвольте бисквиту дойти до «кондиции» на «Подогреве» еще минут 20.
На этом – все, наш шоколадный торт в мультиварке готов! Вынимается торт отлично, при нарезке практически не крошится. Он одинаково отлично сочетается как с домашней помадкой из какао, так и с растопленным на водяной бане черным шоколадом (или белым, если вы хотите сделать на торте контрастный узор). Но я люблю подавать его просто так, украсив мягкими банановыми кружочками.
