Печенье из желтков «Солнечное настроение»

Хотите лета? Приготовьте «Солнечное настроение»! Благодаря тому, что в данном рецепте используется 6 желтков, печенье получается ярко-желтым, очень красивым и дарит отличное настроение. В этом рецепте мы приготовим песочное печенье на желтках, такое печенье украсит любой стол, отлично подойдет на детское день рождения. Мы сделаем кругленькие печеньки и вырежем внутри них сердечко, такие печенья также можно дарить на День Святого Валентина своим близким и любимым.

Приготовление

Возьмите 5 яичных желтков, добавьте сахар, соль.

Взбейте яйца до образования однородной густой массы.

Мягкий маргарин или сливочное масло положите в желтковую массу, перемешайте.

Добавьте просеянную муку, замесите тесто.

Масса должна получиться очень мягкой и нежной.

Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 0,6-0,8 см. Края небольшого стакана обмакните в муку (чтобы тесто не приставало к стеклу) и сформируйте печенье.

Посыпьте противень мукой и выложите на него выпечку.

Мы нарисуем на нашем солнечном печенье по сердечку.

Для того, чтобы печенья получились яркими и румяными, смешайте желток и молоко.

Нанесите яично-молочную массу кулинарной кисточкой на печенья и отправьте их запекаться в духовой шкаф.

Температура приготовления печенья – 170-180 градусов. Время выпечки – 20-25 минут.

Подавать с капучино, травяным чаем или молоком.

Советы:

• Чтобы масло для выпечки было нужной консистенции, подержите его при комнатной температуре не менее 2-3 часов.
• Время приготовления выпечки может колебаться в зависимости от работы духовки.
• Если вы не любите сдобную выпечку, уменьшите количество масла до 100 грамм и добавьте в тесто еще 2 желтка.
• Для небольшого количества людей (2-3 человека), можно приготовить печенье из 50% продуктов, указанных в рецепте.