МЕНЮ
Все рецепты

Биточки из куриного филе на сковороде

Приготовим биточки из куриного филе, они получаются нежными и воздушными. Совсем не пресными, сочными. Если говорить простыми словами, биточки - это не что иное, как всем давно полюбившиеся котлеты. Отличие между блюдами – форма и нежность, которую невозможно придать привычным котлетам.

Главная составляющая этого вкусного и полезного блюда – куриное белое мясо (филе). Но, не обязательно покупать грудку. Также для биточков можно взять куриное мясо (обрезь) либо самостоятельно срезать мякоть, например, с окорочка. Это делает рецепт еще доступнее.

Еще один плюс данного блюда, что его состав можно немного видоизменять и дополнять, в зависимости от ваших вкусовых пристрастий. Например, для любителей лакомств пожирнее, к мясу можно добавить сыр, грибы, кабачки, сало.

готовим куриные биточки на сковороде
Ингредиенты
  • куриное филе – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 0,5 зубчика;
  • морковка – 1 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • сладкая молотая паприка – 0,2 ч.л.;
  • мускатный орех – 0,2 ч.л.;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый) – по вкусу;
  • панировочные сухари – 4 ст.л.;
  • растительное масло – 40 мл.
Информация о рецепте
Порций: 5 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 151 ккал
Белки 15,6 г | Жиры 6,2 г | Углеводы 7,8 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 15)
Биточки из куриного филе на сковороде ингредиенты

Приготовление

Измельчите куриное мясо или филе на небольшие кусочки.

Очистите репчатый лук и чеснок, затем пропустите их вместе с измельченными кусочками филе через мясорубку.

В образовавшуюся смесь добавьте специи и пряности по своему вкусу.

Потрите морковку на мелкой терке и добавьте ее в фарш.

Затем к приготовленной смеси всыпьте панировочные сухари, которые помогут фаршу лучше держать необходимую форму и сделают его более пластичным. Также добавьте молоко.

Тщательно соедините все ингредиенты, перемешав массу до однородной консистенции.

После того, как фарш приготовлен, сформируйте битки и тщательно обсыпьте их панировочными сухарями.

Налейте на разогретую сковороду немного растительного масла и обжарьте биточки с обеих сторон до золотистой корочки.

Когда биточки подрумянятся, снимите их со сковороды и поместите на абсорбирующую бумагу (это позволит лишнему растительному маслу стечь).

Вот и все, нежные куриные биточки готовы! Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

  • Чтобы котлеты имели привлекательный вид, выкладывать их нужно на раскаленную сковороду и жарить на среднем огне не накрывая крышкой. Благодаря этому битки не впитают в себя лишний жир, хорошо прожарятся и будут иметь хрустящую корочку.
  • Подавать биточки из куриного филе можно с любыми гарнирами. Очень хорошо они сочетаются с овощами, зеленью, листьями салата.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Borisov
    23-07-18
    Ответить

    А молоко куда?

Добавить комментарий
-- вверх