Салат с крабовыми палочками, шампиньонами и яичными блинчиками
На праздничный стол каждой хозяйке хочется подать яркие и необычные блюда из простых, доступных продуктов. Совсем необязательно искать замысловатые рецепты с множеством техник обработки ингредиентов. Рекомендуем вам поэкспериментировать и приготовить салат с крабовыми палочками, яичными блинчиками и грибами. Необычное сочетание продуктов позволит создать оригинальную закуску, которая понравится всем.
Конечно, же основными составляющими салата являются крабовые палочки и грибы, а вот дополнят вкус яйца, маринованные огурцы, а также твердый сыр. Приготовьте этот необыкновенный салат, порадуйте родных новым и ярким блюдом.
- крабовые палочки (охлажденные) - 200 г;
- луковица - 1 шт.;
- свежие шампиньоны - 220 г;
- Огурцы (соленые или маринованные) - 2 шт.;
- куриные яйца – 1 шт.;
- сыр «Российский» - 50 г;
- перья зеленого лука - по вкусу;
- масло рафинированное - 30 мл.
- майонез 4 ст.л.
Приготовление
В состав этого блюда входит куриное яйцо, его можно использовать в отварном виде или приготовить блины. Для начала взбейте 1 яйцо при помощи вилки. Натрите горсть твердого сыра, затем добавьте в яичную смесь. После этого измельчите немного зеленого лука, добавьте к содержимому миски.
Разогревайте сковороду, влейте 25 мл рафинированного масла, необходимо, чтобы оно как следует разогрелось. Вылейте яично-сырную смесь на сковороду, приготовьте румяный блинчик, обжаривая его с двух сторон.
Дайте блину остыть, тем временем измельчите половинку луковицы полукольцами. Свежие шампиньоны нарежьте произвольными кусочками, но не очень мелко.
Разогрейте сковороду, затем влейте несколько ложек масла, обжарьте до готовности лук с грибами. Для пикантности можно добавить дольку чеснока к грибам, а вместо соли использовать соевый соус. Шампиньоны отлично сочетаются со смесью перцев и прованскими травами, добавьте эти ингредиенты по вкусу.
На следующем этапе необходимо нашинковать оставшийся лук. Очищенные крабовые палочки нарежьте соломкой или кубиками.
Пассируйте лук несколько минут, затем добавьте измельченные крабовые палочки, готовьте все 3-4 минуты.
Остывший яичный блинчик нарежьте полосками, отправьте в миску.
Соленый или же маринованный огурец нарежьте мелким кубиком, измельчите зеленый лук.
Все подготовленные ингредиенты переложите в миску к яичным полоскам, перемешайте с помощью двух вилок. Для заправки такого блюда можно использовать майонез или сметанный соус (сметана, чеснок, горчица или кетчуп).
Салат из крабовых палочек, шампиньонов и яичного блина хорошо перемешайте.
Возьмите глубокую тарелку, выложите закуску горкой. Подавайте блюдо с хрустящим лавашом или сухариками из белого хлеба. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Для салата используйте не замороженные крабовые палочки, а охлажденные, блюдо получится вкуснее.
- Старайтесь добавлять к закуске небольшое количество специй, чтобы они не заглушили вкус основных ингредиентов.
- Вместо зеленого лука можно использовать укроп, блюдо не изменит свои вкусовые качества.
- Стоит отметить, что водящие в состав закуски ингредиенты довольно калорийные, поэтому лучше приготовить легкую заправку, к примеру, из обезжиренного йогурта.
Ранее мы предлагали рецепт крабового салата с авокадо и апельсиновым желе.
