Картофельные дольки с тимьяном по-деревенски в духовке
Это блюдо покорило сердца многих любителей жареной картошки. Готовится оно невероятно просто, к тому же нам не понадобится все время стоять у плиты и следить за тем, чтобы картошечка не подгорела. Картофельные дольки по-деревенски с травами подойдет к любому мясному блюду или овощному салату.
Картошку по-деревенски можно готовить разными способами, мы уже готовили ее на сковороде, в этот раз предлагаем вам рецепт картошки по-деревенски в духовке. Этот способ еще проще, чем готовка сковороде, поставили в духовку и даже помешивать не надо.
- картофель - 800 г;
- подсолнечное масло - 50 мл;
- свежий тимьян - небольшой пучок;
- тмин - 1 чайная ложка;
- сухой чеснок (порошок) - 1 чайная ложка;
- соль - 1 чайная ложка;
- черный молотый перец - щепотка.
Приготовление
Картошку следует тщательно помыть при помощи щетки для мытья овощей. Если для приготовления данного блюда вы планируете использовать молодой картофель, то кожуру очищать нет необходимости. С прошлогоднего картофеля следует снять кожуру.
Далее картошку нарезаем особым образом. В итоговом блюде мы должны получить аппетитные дольки картофеля. Поэтому нарезка соломкой или кружочками нам не подходит. Разрезаем каждую картофелину вдоль на две половинки, а затем каждую половинку делим на равные дольки (4-6 долей). 
Подготовим заправку для картошки по-деревенски
Для этого в глубокой миске смешаем подсолнечное масло с солью, перцем, тмином и чесночным порошком. Тимьян мелко рубим ножом и добавляем в заправку. Вместо сухого чеснока можно использовать две дольки обычного свежего чеснока, его лучше истолочь в ступке с маслом и травами, так наше блюдо ароматным.
Сделали заправку.
Весь картофель перекладываем в миску с заправкой, а затем руками хорошенько перемешиваем. Следим за тем, чтобы специи равномерно распределились по всему объему картофеля. 
Подготовим емкость для запекания. Для этой цели можно использовать противень либо большую жаровню. Застелем емкость слоем фольги и разложим картошку по всей поверхности. Стараемся распределить картофель таким образом, чтобы дольки картошки по возможности не соприкасались друг с другом (иначе они слипнутся в процессе запекания). 
Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем блюдо 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. Готовый картофель внутри будет невероятно мягким и нежным, а снаружи приобретет тонкую хрустящую корочку. 
Подаем картошку по-деревенски горячей. В качестве соуса для этих вкуснейших картофельных ломтиков можно использовать кетчуп либо сметану, смешанную с зеленью и чесноком.
