Бутерброды с селедкой и плавленым сыром
Предлагаю сегодня сделать вкусные бутерброды с селедкой и плавленым сыром. Готовятся такие бутерброды достаточно быстро. Такая закуска может достойно быть представлена не только на повседневном столе, но и на праздничном застолье. Бутерброды лучше делать из ржаного, т.е. черного хлеба. Такие бутерброды отлично подойдут в качестве закуски к крепким спиртным напиткам. Для приготовления можно использовать как пресервы, так и целую слабосоленую сельдь. Отлично гармонируют такие бутерброды с соленым огурцом, зеленым или маринованным луком.
- черный хлеб 6-8 кусочков;
- селедка малосольная 200 г;
- плавленый сыр 80 г;
- маринованный огурец 1-2 шт.;
- зеленый лук.
Приготовление
Для приготовления бутербродов с селедкой рекомендую использовать вкусный черный хлеб. Отдавайте предпочтение кисло-сладким сортам этого хлеба, с добавками в виде изюма и разных семян или орехов. Чем ароматнее будет хлеб, тем вкуснее выйдут у вас бутерброды.
Подготовьте селедку для этой закуски. Для начала селедку разделайте на филе, используя острый филейный нож. Отделите и выбросьте хребет. Теперь удалите все мелкие косточки по возможности. Если нет времени возится с разделкой рыбы, просто покупайте уже малосольное филе сельди. Иногда бывает, что купленная селедка немного пересоленная. В этом случае рыбу можно замочить на 30 минут в молоке, чтобы убрать лишнюю соль.
Кусочками нарезайте селедку.
Откройте баночку с плавленым сыром. Если нравится чесночный привкус, в сыр можно выдавить дольку чеснока. В этом рецепте используется кремообразный сыр, вы можете брать сыр в виде брусков.
Кусочки черного хлеба подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороду. Затем хлеб нарежьте треугольниками или квадратными кусочками.
Нанесите плавленый сыр на хлеб.
Выкладывайте кусочки селедки сверху на сыр. Затем маринованный огурец порежьте тонкими пластинами и добавляйте на бутерброд.
В завершении бутерброды можно присыпать для украшения мелко рубленным зеленым луком. Если в селедке была икра, можете и ее добавить для украшения готовых бутербродов.
Наша простая, но вкусная закуска готова.
Разнообразить блюдо поможет:
- кружочки отварной или маринованной свеклы;
- маслины;
- морковь по-корейски;
- кусочек лимона;
- веточки петрушки или укропа;
- добавление в плавленый сыр мелко нарезанной зелени;
- половинки помидоров черри;
- кружочки редиса, брусочки болгарского перца.
Совет: обратите также внимание на рецепт закуски из яйца с селедкой и свеклой.
