МЕНЮ
Все рецепты

Бисквитный торт с ягодами в духовке

Бисквитный торт с ягодами в духовке

Лето – прекрасная пора для укрепления иммунитета. Поэтому, не теряя время, используйте в своем ежедневном рационе сезонные ягоды. Торт из бисквита с ягодами – это десерт, от которого невозможно отказаться. Приготовить такой торт не составит особого труда. Используйте самые разнообразные ягоды для приготовления этого прекрасного и аппетитного бисквита. Этот торт можно приготовить со свежими или замороженными ягодами. Но лучше готовить со свежими ягодами, к украшению торта обязательно позовите детей, наш бисквит с ягодами поход на ягодную полянку, пусть дети сделают эту полянку по своему вкусу.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 8
Ингредиенты на форму диаметром 18 см:
  • Мука пшеничная – 200 грамм.
  • Сахарный песок – 200 грамм
  • Яйца куриные – 3 штуки.
  • Крахмал – 1 столовая ложка.
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
  • Ягоды клубники, малины, шелковицы и крыжовника – 200 грамм.
  • Цедра лимона – 1 штука.
  • Для крема:
  • Сахарный песок – 70 грамм.
  • Сливки домашние – 170 миллилитров.
  • Сок лимона – 1 столовая ложка.
Известно, что ягоды в кондитерской промышленности применяются как в свежем, так и в обработанном виде. В особенности используются ягоды сочные, яркие, с прекрасным ароматом и приятным вкусом: малина, черная и красная смородина, клубника, ежевика, земляника и т.д. Обычно из таких ягод готовят консервацию на зиму. Из айвы, апельсина, лимона изготавливают заготовки в виде цукатов. Эти заготовки прекрасно пойдут зимой в виде украшения для вашей выпечки. Мы воспользуемся свежими фруктами, вы можете приготовить бисквит с замороженными ягодами, тоже получится очень вкусно.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 250 ккал.
Белки: 4 г.
Жиры: 6,3 г.
Углеводы: 45 г.
Бисквитный торт с ягодами в духовке ингредиенты

Приготовление

В сухую широкую посуду вбиваем три куриных яйца, добавляем сахарный песок.
яйца
Миксером начинаем взбивать сначала на малых оборотах, постепенно переходя на более высокие. Продолжаем взбивать до густой консистенции.
взбиваем
Затем просеем муку с помощью сита во взбитые яйца с сахаром. Вымешивать тесто нужно деревянной ложечкой.
мука
Добавим столовую ложку крахмала в тесто. За счет крахмала бисквитное тесто получается более нежным.
крахмал
Далее нужно вымыть лимон, с лимона снять цедру.
цедра


В тесто добавить свежую цедру лимона и разрыхлитель.
тесто
Сливочным маслом слегка смажьте форму для торта.
смазали форму
В смазанную форму вылейте готовое бисквитное тесто. Форму для торта заполняйте на половину тестом. Следите за тем, чтоб форма в духовке стояла ровно, от этого зависит поверхность будущего коржа.
налили тесто
Теперь приготовим крем для нашего бисквита. В охлажденные сливки добавьте сок лимона.
делаем крем
Сливки необходимо взбить с сахарным песком, до крепких пиков.
белок
Выпекайте бисквитное тесто при температуре 170°C до румяной корочки. На протяжение 10-15 минут когда бисквит находится в духовке, не открывайте крышку, иначе тесто не поднимется.
тесто выпекли


Готовый бисквит остудите, разрежьте на две равные части. Готовность бисквита проверяется так: проткните его в центре деревянной палочкой. Если она сухая, а тесто отстает от стенок формы, значит бисквит готов.
Первую часть бисквитного коржа обильно нужно смазать взбитыми сливками.
тесто крем
Далее нужно выложить ягоды малины и шелковицы.
ягоды ложим
Накройте сверху вторым коржом, его тоже нужно смазать сливками.
второй слой торта
Украсьте бисквитный торт сверху малиной, крыжовником, клубникой и шелковицей.
бисквитный торт
Готовить этот ягодный красочный торт как видите просто, он принесет вам прекрасное настроение, украсит выходной и любой летний праздник.
бисквитный торт кусочек

Выпечка / Шарлотка и бисквит
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх