Бисквитный торт с ягодами в духовке
Лето – прекрасная пора. Поэтому, не теряя время, используйте в своем ежедневном рационе сезонные ягоды. Торт из бисквита с ягодами – это десерт, от которого невозможно отказаться. Приготовить такой торт не составит особого труда. Используйте самые разнообразные ягоды для приготовления этого прекрасного и аппетитного бисквита. Этот торт можно приготовить со свежими или замороженными ягодами. Но лучше готовить со свежими ягодами, к украшению торта обязательно позовите детей, наш бисквит с ягодами похож на ягодную полянку, пусть дети сделают эту полянку по своему вкусу.
- Мука пшеничная – 200 грамм.
- Сахарный песок – 200 грамм
- Яйца куриные – 3 штуки.
- Крахмал – 1 столовая ложка.
- Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
- Ягоды клубники, малины, шелковицы и крыжовника – 200 грамм.
- Цедра лимона – 1 штука.
- Для крема:
- Сахарный песок – 70 грамм.
- Сливки домашние – 170 миллилитров.
- Сок лимона – 1 столовая ложка.
Приготовление
В сухую широкую посуду вбиваем три куриных яйца, добавляем сахарный песок.
Миксером начинаем взбивать сначала на малых оборотах, постепенно переходя на более высокие. Продолжаем взбивать до густой консистенции.
Затем просеем муку с помощью сита во взбитые яйца с сахаром. Вымешивать тесто нужно деревянной ложечкой.
Добавим столовую ложку крахмала в тесто. За счет крахмала бисквитное тесто получается более нежным.
Далее нужно вымыть лимон, с лимона снять цедру.
В тесто добавить свежую цедру лимона и разрыхлитель.
Сливочным маслом слегка смажьте форму для торта.
В смазанную форму вылейте готовое бисквитное тесто. Форму для торта заполняйте на половину тестом. Следите за тем, чтоб форма в духовке стояла ровно, от этого зависит поверхность будущего коржа.
Теперь приготовим крем для нашего бисквита. В охлажденные сливки добавьте сок лимона.
Сливки необходимо взбить с сахарным песком, до крепких пиков.
Выпекайте бисквитное тесто при температуре 170°C до румяной корочки. На протяжение 10-15 минут когда бисквит находится в духовке, не открывайте крышку, иначе тесто не поднимется.
Готовый бисквит остудите, разрежьте на две равные части. Готовность бисквита проверяется так: проткните его в центре деревянной палочкой. Если она сухая, а тесто отстает от стенок формы, значит бисквит готов.
Первую часть бисквитного коржа обильно нужно смазать взбитыми сливками.
Далее нужно выложить ягоды малины и шелковицы.
Накройте сверху вторым коржом, его тоже нужно смазать сливками.
Украсьте бисквитный торт сверху малиной, крыжовником, клубникой и шелковицей.
Готовить этот ягодный красочный торт как видите просто, он принесет вам прекрасное настроение, украсит выходной и любой летний праздник.
