МЕНЮ
Все рецепты

Суп с фрикадельками из свиного фарша

Суп с фрикадельками из свиного фарша

Приготовим суп с фрикадельками из свиного фарша. Если брать не жирную свинину, то такой суп также можно назвать достаточно легким. В целом блюдо сытное и вкусное. Я варила суп на воде, так как мяса в фрикадельках вполне достаточно. Но можно это сделать на любом мясном бульоне. Чтобы первое блюдо было еще сытнее, допускается добавление вермишели, риса, гречневой или манной крупы.

Подходит для детского питания, если фрикадельки, приготовлены из курицы, индейки, кролика, телятины. Супы с фрикадельками очень популярны на наших обеденных столах. Блюдо это простое, не требующее особых кулинарных навыков, полезное и диетическое, если не класть много специй и приправ.

ВРЕМЯ: 50 мин.
Легкий
Порции: 5
Ингредиенты
  • свинина – 350 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • батон белый – 50 г;
  • вода – 2 л;
  • соль – по вкусу.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 54 ккал.
Белки: 2,3 г.
Жиры: 3,6 г.
Углеводы: 3,1 г.
Суп с фрикадельками из свиного фарша ингредиенты

Приготовление

Начинайте готовить суп с того, что подготовьте главную составляющую - фарш для фрикаделек. Свинину помойте, одну луковицу очистите и тоже помойте. Белый батон, необходимо замочите в холодной воде. Потом, через пять-семь минут отжать. Перекрутите в мясорубке мякоть свинины, лук, и конечно белый хлеб, а лучше батон. Свинину берите по своим предпочтениям и наличию в холодильнике: заднюю часть, лопатку, шейку.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 2

Фарш посолите по вкусу. Можно добавить черный молотый перец, любые сухие приправы. Тщательно перемешайте. Не помешает взбить фарш блендером или отбить об стол, чтобы он стал более вязкой и однородной консистенции.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 3

Готовый фарш поставьте пока в холодильник и займитесь супом. В кастрюлю налейте чистую, фильтрованную или бутилированную воду. Картофель необходимо очистить, конечно помыть и нарезать кубиками. Потом выкладывайте в кастрюлю с водой,ставьте на плиту и начинайте варить суп.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 4

Лук, а также морковь, необходимо очистить, и помыть. Лук, естественно нарезайте мелко, а морковь можно произвольно. Не будет ошибкой если вы натрёте её на терке. А потом выкладывайте овощи в сковороду и наливайте рафинированное подсолнечное масло. Припустите морковь с луком на сковороде в течение 7-8 минут, периодически перемешивая.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 5

После добавьте лук с морковью в кастрюлю и продолжайте варить суп.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 6

Фарш достаньте из холодильника. Влажными руками сформируйте небольшие шарики фрикадельки.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 7

Отправьте фрикадельки в кипящий суп. Посолите по вкусу.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 8

Варите суп еще 20-25 минут и выключайте. В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 9

Сытный, полезный и необыкновенно вкусный суп с фрикадельками из свинины с картошкой готов. Подавайте на первое в обед.

sup s frikadelkami iz svinogo farsha 033

Смотрите также, как приготовить фрикадельки из фарша с подливкой на сковороде.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх