МЕНЮ
Все рецепты

Варенье из мяты с лимоном рецепт

Варенье из мяты с лимоном рецепт

Листья мяты – универсальный продукт для кулинарных экспериментов. Если вам нравятся десерты и напитки с мятным вкусом, всегда держите в холодильнике несколько баночек нежно-зеленого варенья. Мятное варенье можно подавать в креманках, когда вы готовите блинчики или творожную запеканку. Мятным вареньем поливают мороженое, пропитывают бисквитные коржи. Поскольку у варенья однородная консистенция, его смешивают с любым масляным кремом, взбивая миксером в воздушную массу. Сейчас мы вам расскажем рецепт вкусного варенья из мяты с лимоном, которое можно приготовить в качестве заготовки на зиму.

ВРЕМЯ: 12 часов
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты для варенья
  • мята - 150 грамм,
  • вода – 300 миллилитров,
  • лимон – 1 штука,
  • сахар – 300 грамм.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 220 ккал.
Белки: 0,2 г.
Жиры: 0,1 г.
Углеводы: 54 г.
Варенье из мяты с лимоном рецепт ингредиенты

Приготовление

1. Мяту тщательно моют в проточной воде. Листья и нежные стебли измельчают.
мяту порезали
2. Лимон нарезают кружочками. Если желательно добиться выразительной кислой ноты, вместо лимона берут лайм.
лимон порезали
3. Маленькую кастрюлю заполняют мятой и лимоном.
лимон и мята
4. Добавляют воду.
вода


5. Смесь кипятят в течение 15 минут, отставляют в сторону для остывания. Кастрюлю закрывают крышкой и ставят в холодильник на 12 часов. За это время состав настоится, станет терпким и приятно-кислым.
варим варенье
6. Готовят два слоя марли и процеживают мятно-лимонный отвар.
мятное варенье
7. Переливают жидкость в кастрюлю, добавляют сахар, размешивают. Затем кипятят 5 минут.
мятное варенье готово
8. Варенье разливают по банкам, закрывают завинчивающимися крышками. Хранят варенье в холодильнике.
Как использовать варенье из мяты
В преддверии романтического ужина убедитесь, что в баночке осталось достаточное количество варенья. На его основе вы приготовите изумительную версию «лайт» известного коктейля «Мохито». Для этого потребуется 100 миллилитров водки, 100 миллилитров мятного варенья и 200 миллилитров газированной воды «Sprite». Смешивайте, переливайте в высокие бокалы и бросайте несколько кубиков льда.
Любители манных пудингов могут использовать зеленое варенье для декорирования белоснежной поверхности застывшего молочного слоя. Тогда и дети более заинтересованно отнесутся к таким блюдам. С помощью желатина мятное варенье легко превращается в красивый верхний слой торта.

Заготовки / Варенье и джем
Кухня: Славянская
Оцените статью
Комментариев 9
  1. Юльчик
    3-09-14

    Ела когда-то такое варенье, чем-то расплавленную мятную карамельку мне оно напомнило.

  2. виктория
    13-12-14

    а сколько этого варенья получается из такого количества, что указано в рецепте?

  3. Виктория, примерно 400 мл должно получиться.

  4. Наташа
    30-06-15

    Делала по этому рецепту в прошлом году две эксперементальных баночки - нереально вкусно, консинстенция неописуемая - что-то похожее на жидкое желе, съели за 2раза обе банки. Просто не могли удержаться)))

    Спасибо за рецепт, хорошо что я снова его нашла, сейчас буду готовить!

  5. Вера
    1-07-15

    Скажите, можно ли использовать лимонник, мелиссу ? На фото похоже на мяту перечную. Оч. интересный рецепт, да и вообще в ваших рецептах можно найти много полезного.

  6. Oksana
    6-08-15

    Сварила это "варенье". Ну вареньем его при всем желании не назовешь, сиропом назвать былобы правильнее.

  7. Мария
    2-07-16

    сварила это 'варенье', очень разочаровалась. За 15 мин. вода выпарилась, ничего не осталось, в рецепте, видимо, неверно указано количество воды. Зря только столько мяты перевела. Осталась малопривлекательная пахнущая крапивой трава и вялые лимоны. Процеживать нечего. Лучше сушить мяту! Автору хочется пожелать проверять рецепты, прежде чем выкладывать. Эх, обидно так, всю мяту истратила на какую-то то ерунду

  8. Галина
    5-09-16

    а у меня зеленого цвета не дало - желтоватый, а хотелось изумрудного цвета

  9. катерина
    27-06-17

    Делала по такому рецепту. Очень-очень вкусно! Только у меня получилось мяты поменьше, а воды я добавила больше. Варила дольше, пока сироп стал гуще и капелька на блюдечке почти не растекалась (но все равно, меньше часа, на маленьком огне).

    Зеленым, слышала, такое варенье делают засчет хлорофилла из шпината. Вначале вроде немного варят шнинат в воде и этой водой потом заливают. Так еще не пробовала, но хочу как нибудь обязательно сделать..

Добавить комментарий
вверх