МЕНЮ
Все рецепты

Пицца на тортилье

Не все знают, что из готовой пшеничной лепешки можно приготовить не только мексиканскую закуску – буррито, но и вкуснейшую пиццу. Тортилья в этом случае заменяет собой тесто. Это и в самом деле очень удобно – не нужно его замешивать и раскатывать. Достаточно выложить на тортилью готовую начинку и подогреть под закрытой крышкой некоторое время. И вуаля, пицца готова!

При быстром приготовлении тортилья остается мягкой и по вкусу напоминает пиццу на очень тонком тесте. Начинка для такой пиццы может быть абсолютно любая – курица, колбаса, сосиски, грибы или овощи. Единственное условие – начинка должна быть полностью готова, поскольку на самой тортилье она приготовиться не успеет.

Мы сегодня приготовим грибную пиццу с курицей и овощами. С такой начинкой пицца на тортильи получается сочной, сытной и непередаваемо вкусной!

готовим пицца на лепешке тортилья в сковороде
Ингредиенты
  • Тортилья – 2 шт.;
  • Сыр Моцарелла – 100 г:
  • Томатный соус – 3 ст.л.;
  • Орегано – 2 щепотки;
  • Для соуса:
  • Оливковое масло – 3 ст.л.;
  • Соль – 0,3 ч.л.;
  • Чеснок – 3 зуб.;
  • Базилик – 4-6 листочков;
  • Для начинки:
  • Помидоры – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 0,5 шт.;
  • Шампиньоны – 6 шт.;
  • Растительное масло – 1 ст.л;
  • Соль – щепотка;
  • Курица – 100 г.
Информация о рецепте
Порций: 2 | Сложность Легкий
Общее время 15 мин.
Подготовка 5 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Итальянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Пицца
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 93 ккал
Белки 3,6 г | Жиры 5,9 г | Углеводы 6,3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 3)
Пицца на тортилье ингредиенты

Приготовление

Первым делом приготовим начинку для пиццы на тортильи. Грибы моем и обсушиваем на сухом полотенце. Затем нарезаем тонкими пластинками, посыпаем их солью и перемешиваем.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, затем обжариваем шампиньоны с обеих сторон по 2-3 минуты на большом огне.

Курицу нарезаем небольшими кубиками или разбираем на волокна. Курицу заранее отвариваем в подсоленной воде или обжариваем на сковороде. Также можно использовать курицу из бульона для супа.

Овощи моем, у перца вырезаем плодоножку и вынимаем семена. Помидоры нарезаем тонкими кружочками, перец тонкой соломкой. Не забываем, что пицца будет готовиться всего 4-5 минут, поэтому овощи режем как можно тоньше.

Приготовим соус для пиццы. Чтобы не нагружать организм лишними калориями, привычный майонез мы заменим на импровизированный соус песто. Для этого смешиваем оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и листья базилика. Подойдет как свежий, так и сушеный базилик. Добавляем немного соли и перетираем смесь ложкой.

Лепешку тортилью обильно смазываем полученным соусом, особенно с краев, где не будет начинки и которые во время готовки могут высохнуть.

Затем добавляем томатный соус и также равномерно распределяем его по лепешке. Томатный соус можно заменить на томатную пасту или кетчуп, в этом случае не стоит добавлять более одной чайной ложки, иначе пицца получится немного кислой.

Большую часть сыра нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на лепешку. Моцареллу можно заменить любым твердым сыром, лучше всего для пиццы подходят адыгейский сыр и сулугуни.

Сверху сыра выкладываем начинку из овощей, грибов и курицы в произвольном порядке.

Посыпаем начинку оставшимся натертым сыром и осторожно переносим пиццу на разогретую сковородку. Накрываем сковородку крышкой и греем около 5 минут на небольшом огне.

пицца с моцареллой и грибами

После приготовления наклоняем сковороду и осторожно спускаем пиццу прямо на тарелку. Подаем пиццу на тортилье с пылу, с жару – обязательно горячей. Приятного аппетита!

пицца с сыром и оливками на тортилье

Такую же пиццу можно готовить не только в сковороде, но и в духовке. Сформируйте пиццу из тортильи, отправьте на противень и запекайте 10 минут при температуре 200 градусов.

Оцените статью
Комментариев 4
  1. Дима
    11-11-20
    Ответить
    Класс, просто и вкусно, сделал на лепешке с начинкой из колбасы, сыра и оливок с помидорами.
  2. Женя
    23-04-21
    Ответить
    Оригинальная идея. Смотрю продаются и лепешки и заготовки под пиццу в супермаркете. сегодня приготовлю.
  3. Вита
    22-07-21
    Ответить
    Нам понравилось, купили моцареллу по акции - думала куда деть т.к. срок на днях истекает и вот такой простой рецепт, была лепешка тоже магазинная, сделала пиццу из того что было - немного колбаски, помидорки и сыр. Вкусно, спасибо за идею))
  4. Елена
    20-08-21
    Ответить
    Детям дала ингредиенты и несколько готовых лепешек. Они сами в нее понакладывали кто что хотел и кукурузу, и оливки и колбасу и мясо, брынзу, твердый сыр плюс томатный соус, сырный соус.
    Запекали по пять-семь минут в духовке, им понравилось. Мне понравилось все, кроме того что потом кухню отмывать надо было.
Добавить комментарий
-- вверх