МЕНЮ
Все рецепты

Домашняя пицца с колбасой и сыром

Прекрасное итальянское блюдо давно прижилось в наших краях. Открытый пирог с начинкой, обязательно в которую входит сыр твёрдых сортов. Очень популярное блюдо. Быстро приготовить, подходит и на завтрак, обед, ужин. Начинки могут быть всевозможные – курица, грибы, колбаса, сосиски, отварное мясо, сыр различных сортов, морепродукты, просто с томатами. Но всегда в конце нужно всю пиццу засыпать сыром. Он так приятно тянется, это потрясающий вкус. Тесто можно готовить и дрожжевое, тогда она поднимется и будет пышная. Для пиццы с колбасой и сыром мы сделаем бездрожжевое тесто на кефире. Оно получается тонкое и хрустит. Пицца – любимое блюдо детей и мужчин. Порадуйте своих родных этим лакомством. 

готовим пиццу с колбасой, сыром и помидорами
Ингредиенты для теста пиццы с колбасой
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Кефир домашний – 1 стакан
  • Сметана 20% - 1 столовая ложка
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Соль – пол чайной ложки
  • Сахар – пол чайной ложки
  • Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана.
  • Для начинки пиццы с колбасой
  • Вареное мясо – 100 грамм
  • Колбаса 3 видов (салями, сервелат и балык свиной) – 200 грамм
  • Маринованные огурцы – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Помидоры (у меня замороженные) – 3 штуки
  • Сладкий перец (замороженный) – 1/2 штуки
  • Маслины – 100 г
  • Сыр твёрдых сортов – 200 грамм
  • Кетчуп домашний – 150 миллилитров
  • Майонез домашний – 2 столовые ложки
  • Сушёный базилик – 1 чайная ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 40 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Категория Выпечка | Пицца
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 180 ккал
Белки 8,3 г | Жиры 8,7 г | Углеводы 16,2 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 11)

Приготовление

Делаем тесто для пиццы. В большую миску вбить яйцо.

Добавить сметану, сахар, соль и взбить вилкой.

Вылить кефир, перемешать. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Мы делаем пиццу без дрожжей. В тесто нужно добавить соды и просеянной муки.

сода

Замесить тесто для пиццы, так чтобы оно не липло к рукам. Дать постоять ему 15 минут.

тесто шаг

Теперь готовим начинку для пиццы с колбасой и сыром. Начинка у нас многокомпонентная.

Нужно порезать мелким кубиком огурцы.

Нарезать соломкой или кружочками все виды колбаски. Подойдёт любая колбаса, которую вы любите.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиком. Отварное мясо тоже порезать.

С замороженного помидора снять шкурку и порезать полукольцами. Сладкий перец порезать кубиком. Мы готовим пиццу зимой и используем замороженные овощи с лета, домашняя пицца с колбасой будет вкуснее если в нее добавить свежие овощи.

Готовим соус. Смешать в пиалке кетчуп и майонез.

соус для пиццы

Раскатаем тесто по размеру духового противня. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем тесто аккуратно с помощью скалки.

Соусом смазываем всю площадь теста. Делаю я это с помощью кухонной кисточки.

расскатываем

Первым слоем на пиццу выкладываем отварное мясо, потом колбасу, солёные огурцы и репчатый лук.

Следом выкладываем на пиццу сладкий перец и помидоры.

начинка шаг2

Трём сыр на крупной тёрке, посыпаем им пиццу. И последний штрих, для того чтобы наша пицца стала еще более вкусной – раскладываем половинки маслин. Всё присыпать сушёным базиликом. Ставим в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.

начинка шаг3

Время прошло, достаём готовую пиццу, наша домашняя пицца с колбасой и сыром получилась с вкусным толстым слоем сытной начинки и может заменить полноценный обед или ужин.

пицца готова

Кушать пиццу нужно горячей. Нарезаем на порции и украшаем зеленью.

В Италии кушают пиццу с вином, в Германии с пивом, а в России помимо вина и пива, пиццу можно есть и с водочкой. Поверьте, закуски в нашей пицце и для таких крепких напитков достаточно.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх