Летом обычно нет времени долго стоять на кухне, выдумывая вкусности для всей семьи. На этот случай есть один необычный рецепт. Вкусный торт на сковороде с заварным кремом готовится довольно просто. А что самое главное, он быстрый. Потребуется совсем немного времени, а в итоге вкусным десертом накормите всю семью.
Ну а если вы уже опробовали именно этот рецепт у себя на кухне, попробуйте его разнообразить:
- добавьте в крем молотых орехов – кешью, пекан или бразильские (их не нужно предварительно очищать);
- вместе с кремом для прослойки коржей используйте тонкие ломтики консервированных фруктов;
- добавьте столовую ложку какао-порошка или 75-80 грамм растопленного шоколада в крем или тесто на коржи, получится быстрый шоколадный торт.
Врем подготовки: 1 час.
Время приготовления: 1 час.
Выход: 6-8 порций.
Первым делом отправьте маргарин в небольшой ковш и растопите его на плите. Лучше при этом использовать водяную баню. Кипятить маргарин не нужно.

Желтки отделите от белков и отправьте в широкую миску, добавьте к ним сахар и щепотку соли. Для аромата можно добавить ванильный сахар.

Миксером взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной массы. Сначала включите миксер на первую скорость, потом переключите вторую, третью.

Постепенно влейте к желткам не горячий растопленный маргарин и продолжайте взбивать массу.

Просеянную муку добавляйте в тесто для торта, перемешивайте ложкой или лопаткой.

Соду гасите в яблочном уксусе, добавьте в тесто.

Тесто получилось достаточно мягкое, но густое.

В пакет переместите тесто, на 15 минут поставьте его в морозилку.

Приступайте к формированию коржей для торта. Мукой присыпьте рабочую поверхность. Тесто делите сначала пополам, а потом равномерно разрежьте на небольшие кусочки. Получится 8 штук.

Раскатывайте тонким пластом один кусочек теста, края можно выровнять с помощью тарелки или специальной круглой формы. Для этого сверху на пласт поместите тарелку и ножом очертите ровно края.

На сухой сковороде с толстым или антипригарным дном выпекайте коржи для торта по несколько минут с каждой стороны. Так как в тесте много маргарина, коржи хорошо пекутся и не прилипают ко дну сковороды.

Тизерная сеть
Все румяные коржи выкладывайте стопкой на тарелку.

Пока коржи для торта остывают, займитесь заварным кремом. Для него вам понадобится молоко, яйцо, сахар и немного муки.

Венчиком размешайте куриные желтки с сахаром и мукой. Затем наливайте молока в желтковой массе. На плиту поставьте крем, включите небольшой огонь. При постоянном помешивании венчика, доведите крем до кипения. Дальше снимайте заварной крем с огня. Здесь также удобно использовать водяную баню, чтобы крем не пригорел.

В тёплый (не горячий) крем добавьте кусок сливочного масла и тщательно перемешайте.

Остывшим заварным кремом промажьте все коржи, соберите торт. Чтобы первый корж не ёрзал по тарелке, немного смажьте ее кремом.

Торт для пропитки отправьте в прохладное место на 7-9 часов, а лучше на ночь. Перед подачей на стол торт обсыпьте со всех сторон крошкой из румяного коржа. Для нее подойдут запеченные обрезки теста.

Готовый и пропитанный торт нарезайте порционными кусками и подавайте с чаем или кофе. Торт с заварным кремом на сковороде испеките к любому празднику, или чтобы просто порадовать своих близких. Приятного аппетита!
