МЕНЮ
Все рецепты

Торт на сковороде с заварным кремом

Летом обычно нет времени долго стоять на кухне, выдумывая вкусности для всей семьи. На этот случай есть один необычный рецепт. Вкусный торт на сковороде с заварным кремом готовится довольно просто. А что самое главное, он быстрый. Потребуется совсем немного времени, а в итоге вкусным десертом накормите всю семью.

Ну а если вы уже опробовали именно этот рецепт у себя на кухне, попробуйте его разнообразить:

  • добавьте в крем молотых орехов – кешью, пекан или бразильские (их не нужно предварительно очищать);
  • вместе с кремом для прослойки коржей используйте тонкие ломтики консервированных фруктов;
  • добавьте столовую ложку какао-порошка или 75-80 грамм растопленного шоколада в крем или тесто на коржи, получится быстрый шоколадный торт.
готовим торт с заварным кремом на сковороде
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука пшеничная - 2,5-3 ст.;
  • куриные яйца - 6 шт. (желтки);
  • сахар - 3/4 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сода - 1/2 ч. л.;
  • яблочный уксус для гашения - 1-2 ч. л.;
  • ванильный сахар - по желанию;
  • маргарин – 200 г.
  • Для заварного крема:
  • молоко - 600-700 мл;
  • куриное яйцо - 2 шт. (желтки);
  • сахар - 0,5 ст.;
  • мука - 2 ст. л.;
  • сливочное масло - 70 г;
  • ванильный сахар - по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 2 часа
Подготовка 60 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 267 ккал
Белки 6 г | Жиры 15 г | Углеводы 27 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 5)
Торт на сковороде с заварным кремом ингредиенты

Приготовление

Первым делом отправьте маргарин в небольшой ковш и растопите его на плите. Лучше при этом использовать водяную баню. Кипятить маргарин не нужно.

Желтки отделите от белков и отправьте в широкую миску, добавьте к ним сахар и щепотку соли. Для аромата можно добавить ванильный сахар.

Миксером взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной массы. Сначала включите миксер на первую скорость, потом переключите вторую, третью.

Постепенно влейте к желткам не горячий растопленный маргарин и продолжайте взбивать массу.

Просеянную муку добавляйте в тесто для торта, перемешивайте ложкой или лопаткой.

Соду гасите в яблочном уксусе, добавьте в тесто.

Тесто получилось достаточно мягкое, но густое.

В пакет переместите тесто, на 15 минут поставьте его в морозилку.

Приступайте к формированию коржей для торта. Мукой присыпьте рабочую поверхность. Тесто делите сначала пополам, а потом равномерно разрежьте на небольшие кусочки. Получится 8 штук.

Раскатывайте тонким пластом один кусочек теста, края можно выровнять с помощью тарелки или специальной круглой формы. Для этого сверху на пласт поместите тарелку и ножом очертите ровно края.

На сухой сковороде с толстым или антипригарным дном выпекайте коржи для торта по несколько минут с каждой стороны. Так как в тесте много маргарина, коржи хорошо пекутся и не прилипают ко дну сковороды.

коржи на сковороде

Все румяные коржи выкладывайте стопкой на тарелку.

коржи

Пока коржи для торта остывают, займитесь заварным кремом. Для него вам понадобится молоко, яйцо, сахар и немного муки.

Венчиком размешайте куриные желтки с сахаром и мукой. Затем наливайте молока в желтковой массе. На плиту поставьте крем, включите небольшой огонь. При постоянном помешивании венчика, доведите крем до кипения. Дальше снимайте заварной крем с огня. Здесь также удобно использовать водяную баню, чтобы крем не пригорел.

В тёплый (не горячий) крем добавьте кусок сливочного масла и тщательно перемешайте.

заварной крем

Остывшим заварным кремом промажьте все коржи, соберите торт. Чтобы первый корж не ёрзал по тарелке, немного смажьте ее кремом.

корж с заварным кремом

Торт для пропитки отправьте в прохладное место на 7-9 часов, а лучше на ночь. Перед подачей на стол торт обсыпьте со всех сторон крошкой из румяного коржа. Для нее подойдут запеченные обрезки теста.

торт с заварным кремом

Готовый и пропитанный торт нарезайте порционными кусками и подавайте с чаем или кофе. Торт с заварным кремом на сковороде испеките к любому празднику, или чтобы просто порадовать своих близких. Приятного аппетита!

рецепт торта на сковороде с заварным кремом

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх