Торт на сковороде с заварным кремом

Летом обычно нет времени долго стоять на кухне, выдумывая вкусности для всей семьи. На этот случай есть один необычный рецепт. Вкусный торт на сковороде с заварным кремом готовится довольно просто. А что самое главное, он быстрый. Потребуется совсем немного времени, а в итоге вкусным десертом накормите всю семью.

Ну а если вы уже опробовали именно этот рецепт у себя на кухне, попробуйте его разнообразить:

добавьте в крем молотых орехов – кешью, пекан или бразильские (их не нужно предварительно очищать);
вместе с кремом для прослойки коржей используйте тонкие ломтики консервированных фруктов;
добавьте столовую ложку какао-порошка или 75-80 грамм растопленного шоколада в крем или тесто на коржи, получится быстрый шоколадный торт.

рецепт Торт на сковороде с заварным кремом

Ингредиенты

Для теста:
мука пшеничная - 2,5-3 ст.;
куриные яйца - 6 шт. (желтки);
сахар - 3/4 ст.;
соль – щепотка;
сода - 1/2 ч. л.;
яблочный уксус для гашения - 1-2 ч. л.;
ванильный сахар - по желанию;
маргарин – 200 г.
Для заварного крема:
молоко - 600-700 мл;
куриное яйцо - 2 шт. (желтки);
сахар - 0,5 ст.;
мука - 2 ст. л.;
сливочное масло - 70 г;
ванильный сахар - по вкусу.

Врем подготовки: 1 час. Время приготовления: 1 час. Выход: 6-8 порций.

Торт на сковороде с заварным кремом фото ингредиенты

Как приготовить торт с заварным кремом на сковороде

Первым делом отправьте маргарин в небольшой ковш и растопите его на плите. Лучше при этом использовать водяную баню. Кипятить маргарин не нужно.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_2
Желтки отделите от белков и отправьте в широкую миску, добавьте к ним сахар и щепотку соли. Для аромата можно добавить ванильный сахар.

Миксером взбейте желтки с сахаром до светлой и пышной массы. Сначала включите миксер на первую скорость, потом переключите вторую, третью.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_4
Постепенно влейте к желткам не горячий растопленный маргарин и продолжайте взбивать массу.

Просеянную муку добавляйте в тесто для торта, перемешивайте ложкой или лопаткой.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_6

Соду гасите в яблочном уксусе, добавьте в тесто.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_7
Тесто получилось достаточно мягкое, но густое.

В пакет переместите тесто, на 15 минут поставьте его в морозилку.

Приступайте к формированию коржей для торта. Мукой присыпьте рабочую поверхность. Тесто делите сначала пополам, а потом равномерно разрежьте на небольшие кусочки. Получится 8 штук.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_10
Раскатывайте тонким пластом один кусочек теста, края можно выровнять с помощью тарелки или специальной круглой формы. Для этого сверху на пласт поместите тарелку и ножом очертите ровно края.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_11
На сухой сковороде с толстым или антипригарным дном выпекайте коржи для торта по несколько минут с каждой стороны. Так как в тесте много маргарина, коржи хорошо пекутся и не прилипают ко дну сковороды.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_12

Тизерная сеть

Все румяные коржи выкладывайте стопкой на тарелку.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_13

Пока коржи для торта остывают, займитесь заварным кремом. Для него вам понадобится молоко, яйцо, сахар и немного муки.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_14

Венчиком размешайте куриные желтки с сахаром и мукой. Затем наливайте молока в желтковой массе. На плиту поставьте крем, включите небольшой огонь. При постоянном помешивании венчика, доведите крем до кипения. Дальше снимайте заварной крем с огня. Здесь также удобно использовать водяную баню, чтобы крем не пригорел.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_15

В тёплый (не горячий) крем добавьте кусок сливочного масла и тщательно перемешайте.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_16

Остывшим заварным кремом промажьте все коржи, соберите торт. Чтобы первый корж не ёрзал по тарелке, немного смажьте ее кремом.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_17

Торт для пропитки отправьте в прохладное место на 7-9 часов, а лучше на ночь. Перед подачей на стол торт обсыпьте со всех сторон крошкой из румяного коржа. Для нее подойдут запеченные обрезки теста.
Tort na skovorode s zavarnym kremom_18

Готовый и пропитанный торт нарезайте порционными кусками и подавайте с чаем или кофе. Торт с заварным кремом на сковороде испеките к любому празднику, или чтобы просто порадовать своих близких. Приятного аппетита!
Tort na skovorode s zavarnym kremom_19