Салат с ветчиной, маринованными грибами и кукурузой

Салат с ветчиной, кукурузой и маринованными грибами – пятиминутная закуска. Если заранее сварить куриное мясо и яйца, приготовление не занимает больше 5 минут. Основное время – нарезка продуктов.

Со стола закуска «улетает» также быстро. Этому способствует превосходный вкус, отличное сочетание ингредиентов.

Несколько слов о заправке. В рецепте это майонез. По вкусу соус можете дополнить сметаной или другими компонентами.

Варианты заправки для закусочного салата:

• сметана, майонез (в равных пропорциях);
• по ложке сметаны, майонеза и пару капель столовой горчицы;
• майонез, несколько капель цитрусового сока;
• домашний майонез;
• любой покупной соус – сметанный, «Цезарь», сырный.

Важный момент. Если готовите закуску за несколько часов до торжества, не заправляйте салат сразу. Смешайте нарезку, прикройте крышкой или пакетом, уберите в холодильник. А соус добавьте за несколько минут до подачи. Это очень удобно, когда приходится готовить много блюд для семейного праздника.

Преимущество данной закуски – отсутствие вредных продуктов. Ингредиенты вкусные, полезные.

Какие продукты в рецепте допустимо заменить:

• ветчину колбасой, вареными сосисками либо сардельками;
• куриные яйца перепелиным аналогом;
• кукурузу горошком;
• куриное мясо отварной свининой или говядиной.

Для подачи закуски подготовьте салатник, порционные креманки или тарталетки из несладкого теста. Последний вариант удобен, когда блюда подаются на полном тарелок столе семейного праздника.

Задать настроение праздничному салату поможет декор. Посыпьте закуску рубленой зеленью или тертым сыром. Либо подайте на зеленых салатных листах, кусочках зеленого цикория. Получится эффектно, по-ресторанному.

Приготовление

В данном варианте куриное мясо сварено заранее. Взята куриная грудка, но подойдет мясо с бедра или голени. Если у вас под руками имеется копченая куриная грудка, используйте ее для закуски. Нарежьте мясо мелкими кусочками. Сложите в миску, где планируете собирать ингредиенты.

Кубиками накрошите ветчину. Готовите на большое количество порций? Берите в помощники кухонный комбайн для нарезки.

Нарубите грибы. Здесь это покупные шампиньоны. Если есть грибы домашнего маринования, смело пускайте их в дело.

Заранее сварите яйца вкрутую. Остудите в холодной воде. Очистите. Нарубите помельче. Отправьте к остальным продуктам.

Туда же мелкими кубиками накрошите болгарский перец. Любите более острые блюда? Замените сладкий болгарский перец острым чили. Жгучего перца берите немного. Выложите кукурузу.

Нарубите пряной зелени. Выложите 2-3 столовые ложки соуса. Если салат получится суховатым, есть возможность добавить еще майонеза. Подсолите. Берите обычную соль, с йодом или чесночную.

Хорошенько перемешайте массу. Следует равномерно распределить все ингредиенты, соль и зелень с соусом.

Салат из маринованных грибов и ветчины готов к употреблению. Нежную, в меру соленую закуску подайте к любому мясному блюду. Или употребляйте как закуску с кусочком ржаного хлеба. Приятного вам аппетита!