МЕНЮ
Все рецепты

Рулет с фаршем из слоеного теста

На основе слоеного теста можно готовить не только необычные десерты, оно также может использоваться для приготовления закусок. Удивите родных гостей, подайте на стол рулет из слоеного теста с фаршем. Вкуснейшая мясная начинка в нежном хрустящем тесте подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Готовится все очень быстро и просто.

Для приготовления начинки лучше всего использовать свиной и говяжий фарш, благодаря этому получится она значительно вкуснее. В этом рецепте дополнительно используется майонез, это обеспечит сочность готовой закуске. Приправлять фарш можно любыми специями, но все же лучше ограничиться черным молотым перцем и солью. По желанию добавьте немного рубленой зелени и чеснока. Верх готового рулета смажьте яйцом, во время запекания его поверхность приобретет аппетитную румяную корочку.

Также для приготовления рулета может использоваться и дрожжевое тесто, но стоит учитывать, что структура его совсем другая. Выпечка получиться более воздушной и нежной. Готовьте легко и просто вместе с нами, экспериментируйте и радуйте родных кулинарными шедеврами.

готовим слоеный рулет с мясным фаршем
Ингредиенты
  • фарш свино-говяжий – 270 г;
  • бездрожжевое слоеное тесто – 350 г;
  • луковица – 0,5 шт.;
  • рафинированное масло – 35 мл;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 25 г;
  • майонез – 50 г;
  • соль, свежемолотый перец – по собственному вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 45 мин.
Подготовка 25 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 362 ккал
Белки 8,6 г | Жиры 27 г | Углеводы 20 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Рулет с фаршем из слоеного теста ингредиенты

Приготовление

Если используете замороженное мясо, сперва его разморозьте. Добавьте к фаршу мелко нарубленную половинку луковицы.

Добавьте свежемолотый перец с солью, тщательно все перемешайте. По желанию введите специи.

Теперь мясной фарш потребуется вымесить руками, так все компоненты лучше соединятся.

Предварительно разогрейте духовку до 180 С. Тем временем займитесь обжариванием фарша. Разогрейте сковороду, на горячую поверхность выложить мясо со специями и луком, готовьте до полуготовности. При необходимости добавьте рафинированное масло.

Выньте из морозилки слоеное тесто, пускай оно полностью разморозится. Доску слегка присыпьте мукой, затем выложите пласт, приступите к его раскатыванию. Необходимо получить прямоугольную заготовку. Не стоит слишком тонко раскатывать тесто, ведь в этом случае оно утратит свою «слоистость».

Аккуратно разместите приготовленную мясную начинку, при помощи лопатки или ложки равномерно распределите ее. Оставьте 3-4 см свободного края, благодаря этому будет проще свернуть рулет и зафиксировать края.

Мясной слой промажьте майонезом, также может использовать сметана или же натуральный йогурт.

Теперь можно приступить к формированию рулета. Сперва загните вовнутрь длинный край заготовки, скрутите все в виде рулета. Стоит отметить, что шов должен быть внизу.

Аккуратно переложите слоеный рулет с фаршем на противень, застеленный пергаментом. При помощи венчика взбейте яйцо, смажьте кисточкой верх рулета.

Поместите противень в духовку. Длительность приготовления составляет в среднем 40 мин., должна образоваться румяная корочка. Переложите выпечку на доску, разрежьте на порционные кусочки. Все выглядит очень аппетитно!

Подавайте простой и вкусный рулет с любимыми соусами и овощным салатом. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

  • Не стоит слишком долго выпекать рулет, его поверхность станет сухой, тесто будет крошиться при разрезании.
  • Во время приготовления начинки можно также добавлять сладкий перец и морковь.
  • Вместо сметаны можно использовать томатный соус или кетчуп, это также обеспечит сочность мясной начинки.
  • Приготовить бездрожжевое тесто можно в домашних условиях, но на это потребуется затратить достаточно много времени.
Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх