МЕНЮ
Все рецепты

Слоеные рулетики с колбасой и сыром

Рулетики из слоёного теста с колбасой и сыром отлично подойдут под пиво. Также эти хрустики прекрасно подходят к супам, чашечке ароматного кофе или чаю. Рецепт хорошо подходит для дружной мужской компании за кружкой пива. Ингредиенты, присутствующие в нём, замечательно сочетаются с этим хмельным напитком.

Колбасу лучше использовать копченую или сырокопченую, идеально подойдет салями. Слоёное тесто можно приобрести в любом магазине. Необычайная простота (такое тесто практически нельзя испортить: раскатал и фантазируй с начинкой).

И домашние, и нагрянувшие гости оценят такое блюдо и ваши старания. При всей простоте рецепта, существуют некие особенности. Это особенности работы со слоёным тестом, об этом ниже.

готовим завитки-рулетики из слоёного теста с салями и сыром
Ингредиенты
  • слоёное тесто – 300 г;
  • колбаса салями – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • базилик сушеный – 1 ч.л.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 35 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 404 ккал
Белки 14 г | Жиры 30 г | Углеводы 18 г
Слоеные рулетики с колбасой и сыром ингредиенты

Приготовление

Сначала приготовим начинку. Возьмём любой твёрдый сыр на ваше усмотрение и натрём его на тёрке.

Вслед за этим на тёрке натрём колбасу салями (не забываем снять оболочку). Её можно пропустить через измельчитель, предварительно нарезав на кусочки. Добавляем в миску с натёртым сыром.

Сюда же в миску добавим сушеный базилик.

Тщательно перемешаем сыр, салями и сушёный базилик. По своему усмотрению можем добавить перец и другие специи.

Слоёное тесто, размороженное раскатываем в пласт 4-5 мм. Раскатываем очень аккуратно.

Измельчённую и перемешанную начинку аккуратно выкладываем на раскатанный пласт слоёного теста. Оставим с одной стороны незаполненную полоску примерно 5 см.

Аккуратно сворачиваем тесто, наполненное начинкой, которую мы приготовили. Причём сворачиваем с широкой стороны.

Теперь берём пищевую пленку, и рулет аккуратно заворачиваем в неё. После отправляем в морозилку минут примерно на 15-20.

По прошествии времени достаём рулет из морозилки, разворачиваем плёнку и нарезаем его острым ножом на кружки шириной 1-1,5 сантиметра.

Берём противень, застилаем его пекарской бумагой и ничем не смазываем. Аккуратно выкладываем завитки на противень. Взбиваем яйцо и кисточкой аккуратно смазываем завитки.

Разогреваем  духовку до температуры 190-200 градусов. Ставим  в неё противень с завитками. И в течение 30-35 минут будем выпекать завитки, пока корочка не станет румяной.

Подавать их можно и теплыми и остывшими, что ещё больше понравится любителям пива.

Советы по приготовлению:

  • Слоёное тесто можно разморозить для использования только один раз. Повторная заморозка и разморозка – выброшенные продукты.
  • Если хотите раскатать тесто тоньше, то раскатывать нужно аккуратно и только в одну сторону. При этом не будут нарушаться, и смешиваться внутренние слои.
  • Для разрезания слоёного теста используйте острый нож, чтобы не было на тесте «затяжек».
  • Если хотите более нежную корочку на готовых завитках, взбрызните противень и сами завитки водой, перед тем как ставить в духовку.
  • Выпекайте изделия из слоёного теста в разогретой до 190-200 градусов духовке.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх