МЕНЮ
Все рецепты

Слоеные рулетики с колбасой и сыром

рецепт Слоеные рулетики с колбасой и сыром

Данный рецепт, как никакой другой, подходит для дружной мужской компании за кружкой пива. Ведь ингредиенты, присутствующие в нём, замечательно сочетаются с этим хмельным напитком. Но рулетики из слоёного теста с колбасой и сыром не только мужское блюдо под пиво. Оно прекрасно подходит к различным супам, к чашечке ароматного кофе или к чаю. Колбасу лучше использовать копченую или сырокопченую, идеально подойдет салями.
Если говорить о достоинствах этого блюда, то они очевидны. Слоёное тесто можно приобрести в любом магазине и не обязательно готовить самому. Необычайная простота (такое тесто практически нельзя испортить: раскатал и фантазируй с начинкой). Ну и начинка, всегда найдётся на полках магазинов, а то и в домашнем холодильнике. Так что, можно смело приступать. И домашние, и нагрянувшие гости, всегда оценят такое блюдо и ваши старания. Ради справедливости стоит отметить, что при всей простоте рецепта, существуют некие особенности. Это особенности работы со слоёным тестом. Но об этом ниже.

ВРЕМЯ: 50 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • слоёное тесто – 250 г;
  • колбаса салями – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • базилик сушеный – 1 ч.л.
Слоеные рулетики с колбасой и сыром фото ингредиенты

Как приготовить завитки-рулетики из слоёного теста с салями и сыром

Сначала приготовим начинку. Возьмём любой твёрдый сыр на ваше усмотрение и натрём его на тёрке.
ruletiki s saljami 2
Вслед за этим на тёрке натрём колбасу салями (не забываем снять оболочку). Её можно пропустить через измельчитель, предварительно нарезав на кусочки. Добавляем в миску с натёртым сыром.
ruletiki s saljami 3
Сюда же в миску добавим сушеный базилик.
ruletiki s saljami 4
Тщательно перемешаем сыр, салями и сушёный базилик. По своему усмотрению можем добавить перец и другие специи.
ruletiki s saljami 5
Слоёное тесто, размороженное раскатываем в пласт 4-5 мм. Раскатываем очень аккуратно.
ruletiki s saljami 6
Измельчённую и перемешанную начинку аккуратно выкладываем на раскатанный пласт слоёного теста. Оставим с одной стороны незаполненную полоску примерно 5 см.
ruletiki s saljami 7
Аккуратно сворачиваем тесто, наполненное начинкой, которую мы приготовили. Причём сворачиваем с широкой стороны.
ruletiki s saljami 8
Теперь берём пищевую пленку, и рулет аккуратно заворачиваем в неё. После отправляем в морозилку минут примерно на 15-20.
ruletiki s saljami 9
По прошествии времени достаём рулет из морозилки, разворачиваем плёнку и нарезаем его острым ножом на кружки шириной 1-1,5 сантиметра.
ruletiki s saljami 10
Берём противень, застилаем его пекарской бумагой и ничем не смазываем. Аккуратно выкладываем завитки на противень. Взбиваем яйцо и кисточкой аккуратно смазываем завитки.
ruletiki s saljami 11
Разогреваем  духовку до температуры 190-200 градусов. Ставим  в неё противень с завитками. И в течение 30-35 минут будем выпекать завитки, пока корочка не станет румяной.
ruletiki s saljami 12
Подавать их можно и теплыми и остывшими, что ещё больше понравится любителям пива.
ruletiki s saljami 13
Советы по приготовлению:

  • Слоёное тесто можно разморозить для использования только один раз. Повторная заморозка и разморозка – выброшенные продукты.
  • Если хотите раскатать тесто тоньше, то раскатывать нужно аккуратно и только в одну сторону. При этом не будут нарушаться, и смешиваться внутренние слои.
  • Для разрезания слоёного теста используйте острый нож, чтобы не было на тесте «затяжек».
  • Если хотите более нежную корочку на готовых завитках, взбрызните противень и сами завитки водой, перед тем как ставить в духовку.
  • Выпекайте изделия из слоёного теста в разогретой до 190-200 градусов духовке.

ruletiki s saljami

Оцените рецепт
442

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх