МЕНЮ
Все рецепты

Фаршированные яйца креветками и кукурузой

рецепт Фаршированные яйца креветками и кукурузой

Фаршированные яйца – одна из самых простых в исполнении, вкусных и визуально аппетитных закусок. При этом не особо важно, приготовите вы их к завтраку либо на праздничный стол, фаршированные яйца – это всегда быстро, сытно и нарядно. Главное – выбрать подходящую случаю начинку. Представленный ниже рецепт – праздничный вариант, способный составить достойную конкуренцию пресловутым роллам, бутербродам и канапе.

Яйца, фаршированные кукурузой, крабовыми палочками и креветками, непременно станут изюминкой любого застолья. Особенность закуски – это яркий вкус и аромат морепродуктов (креветок), при минимальном их использовании в составе, ибо продукт это все-таки недешевый и не всем, к сожалению, доступный.

Готовятся такие яйца довольно быстро – по сути, это время варки яиц плюс их остывание и фаршировка. Нарезка компонентов начинки проводится параллельно. Быстро, просто и безумно вкусно! Поверьте, такую закуску ваши гости обязательно оценят по достоинству!

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 5
Ингредиенты
  • яйца – 5 шт.;
  • кукуруза консервированная – 50-70 г;
  • палочки крабовые – 3-5 шт.;
  • креветки очищенные – 100-150 г;
  • сыр (вроде «российского») – 50 г;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • зелень петрушки или укропа.
Фаршированные яйца креветками и кукурузой фото ингредиенты

Как приготовить фаршированные яйца креветками, крабовыми палочками и кукурузой

Первым делом хорошенько моем яйца, заливаем холодной водой, кидаем щепоть соли и отправляем на варку (время варки от момента закипания – 7-10 мин.). И дальше можно заняться приготовлением начинки. Крабовые палочки избавляем от упаковки и мелко-мелко нарезаем.

jajca farshirovannye krevetkami 2

С консервированной кукурузы сливаем жидкость, подсушиваем её при необходимости, смешиваем с подготовленными палочками.

jajca farshirovannye krevetkami 3

Сыр измельчаем с помощью терки с мелким гнездом – так начинка получится более однородной. Зелень споласкиваем, обсушиваем и мелко рубим. Количество зелени – на вкус.

jajca farshirovannye krevetkami 4

Далее – креветки. Для закуски можно использовать любые креветки. Варено-мороженые необходимо предварительно в течение 2-3 мин. отварить, затем очистить. Консервированные (как в данном варианте) достаточно просто избавить от рассола и от лишней влаги обсушить. После подготовленные креветки мелко нарезаем, оставив несколько штук для оформления закуски при подаче.

jajca farshirovannye krevetkami 5

И смешиваем все подготовленные на данный момент компоненты.

jajca farshirovannye krevetkami 6

Яйца к этому моменту должны быть уже готовы. Даем им остыть, очищаем и от каждого яйца отрезаем примерно треть. Из большей части яйца вынимаем желтки.

jajca farshirovannye krevetkami 7

Большие половинки оставляем для фаршировки. Меньшие и желтки измельчаем – они дополнят начинку.

jajca farshirovannye krevetkami 8

Заправляем начинку небольшим количеством майонеза. Размешиваем. По консистенции она должна получиться нерассыпчатой, чуть липкой, дабы массу можно было аккуратно уложить в яичные лодочки. При желании или необходимости начинку можно подсолить и/или приправить молотым перцем.

jajca farshirovannye krevetkami 9

Яичные лодочки выкладываем на ровную поверхность, щедро наполняем их начинкой. Для удобства наполнения можно предварительно сформировать из начинки шарик. Оставшейся начинкой можно либо наполнить тарталетки, либо подать её в качестве салата.

jajca farshirovannye krevetkami 10

В общем-то, яйца, фаршированные кукурузой и креветками уже в таком виде выглядят очень симпатично и аппетитно, но для придания закуске более праздничного настроения, можно дополнительно украсить её оставшимися креветками и веточкой зелени либо как-то ещё, на свой вкус.

jajca farshirovannye krevetkami

Ну и, собственно, подаем на стол! Приятного аппетита!

Оцените рецепт
593

Добавить комментарий

вверх