МЕНЮ
Все рецепты

Тарталетки с консервированным тунцом

Тарталетки с консервированным тунцом

Тарталетки – симпатичные миниатюрные корзиночки из несладкого теста, способные буквально в мгновение ока превратить даже самый простенький и неказистый салат в стильную, изысканную закуску, место которой найдется на любом столе.

Любители повозиться на кухне могут испечь тарталетки самостоятельно. Те, кому не особо удается домашняя выпечка, либо нет на неё времени, вполне могут воспользоваться тарталетками готовыми, благо сейчас их можно выбрать и купить любой формы и размера. Главное – правильная начинка. Правы те, кто говорит, что тарталетки можно наполнить любым салатом.

Чтобы у вас вышла полноценная закуска, а не просто корзиночка с салатом, важно соблюсти парочку нюансов:

  • все составляющие должны быть нарезаны максимально мелко – это позволит начинке аккуратно лечь в тарталетку, не рассыпаться и не разваливаться при укусе;
  • поскольку сами тарталетки, как правило, из хрустящего теста, начинка для тарталеток должна быть достаточно сочной – чтобы основа и наполнение идеально дополняли друг друга.

Тарталетки с тунцом и яйцами – один из самых простых и вкусных вариантов. Небанальным его делает соус-заправка из майонеза с добавлением горчицы. Вроде бы мелочь, но вкус салатной начинки с ним становится в разы ярче и богаче. Попробуйте! Вам непременно понравится!

ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • тунец консервированный – 1 б.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • горошек консервированный – 3 ст. л. с горкой;
  • огурец маринованный (корнишон) – 4-6 шт.;
  • листья пекинской капусты либо салатные – 3-4 шт.;
  • горчица (готовая к употреблению) – 1 ст. л. без горки;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зелень петрушки – для украшения;
  • тарталетки (готовые).
Тарталетки с консервированным тунцом ингредиенты

Приготовление

Первым делом беремся за яйца. В прохладной воде аккуратно их моем, заливаем холодной, чуть подсоленной водой и отправляем на варку. Даем прокипеть минут 7-10, затем определяем их минут на 15 под струю холодной воды. После очищаем и мелко рубим.

tartaletki s tuncom 2

А пока яйца стоят на плите, параллельно можно заняться подготовкой остальных ингредиентов тарталетной начинки. Маринованные огурцы обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.

tartaletki s tuncom 3

С консервированного тунца полностью сливаем масло (либо сок) и разминаем его вилкой в мелкое крошево.

tartaletki s tuncom 4

Консервированный горошек также избавляем от жидкости и соединяем его с остальными ингредиентами начинки. Количество каждого из ингредиентов можно регулировать на свой вкус.

tartaletki s tuncom 5

Теперь заправка. В небольшой миске смешиваем вместе майонез и готовую горчицу в примерной пропорции 2:1. Если горчица очень жгучая, можно уменьшить её количество вдвое. Хорошенько заправку размешиваем.

tartaletki s tuncom 6

И заправляем ею салат. Размешиваем – и начинка для тарталеток с тунцом готова.

tartaletki s tuncom 7

Оформляем. Листья пекинской капусты (либо листья салата) промываем, обсушиваем и разрываем на части, чуть больше диаметра тарталеток. Укладываем капустные листы на дно пустой тарталетки – это делается не только для того, чтобы сделать их визуально более привлекательными и аппетитными, но и для того, чтобы хрупкое тесто тарталеток от салата не размокало слишком быстро. Сверху на капустный лист кладем горку тунцовой начинки.

tartaletki s tuncom 8

Готовые тарталетки украшаем зеленым горошком, присыпаем небольшим количеством рубленой зелени – и можно подавать на стол.

tartaletki s tuncom 9

Очень нежно, вкусно и нарядно! Приятного аппетита!

tartaletki s tuncom 10

Тарталетки с тунцом можно сделать с другими вариантами начинки, подойдут:

  • овощи: огурцы свежие и соленые, помидоры черри, яркий болгарский перец;
  • морепродукты: кальмары и креветки;
  • маслины, оливки, авокадо;
  • сыр: тертый твердый, мягкий измельченный;
  • отварное куриное или перепелиное яйцо;
  • украсить закуску можно зеленью петрушки или укропа, красной икрой, зернами граната или клюквы.

tartaletki s tuncom 101

Подавать тарталетки с начинкой можно на тонких лепешках.

в лепешках

На большом блюде.

tartaletki s tuncom 103

Хороши тарталетки со свежими огурцами и зеленью.

tartaletki s tuncom 104

Черные оливки с зеленью петрушки хорошо сочетаются с консервированным тунцом.

tartaletki s tuncom 105

Ярко и празднично можно оформить закуску с отварными перепелиными яйцами, нарезанными половинками и помидорами черри.

tartaletki s tuncom 106

Еще один оформления из колец черри.

tartaletki s tuncom 106

Добавьте каперсы или анчоусы.

tartaletki s tuncom 107

Измельченный отварной желток и кольца маслин – оригинально и празднично.

tartaletki s tuncom 108

Ранее мы готовили закусочные шарики из тунца, делали салат с тунцом и огурцом, фаршированные яйца с тунцом, а также тарталетки с консервированной рыбой.

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх