» » » Тарталетки с креветками
Рубрики
Тизерная сеть


Тарталетки с креветками

На праздничном закусочном столе всегда можно увидеть много различных лакомств. В том числе тарталетки с креветками и другой разной начинкой. Это отличный вариант быстрого угощения на Новый год или любое другое торжество. Даже на свадьбу на традиционном выкупе невесты готовят именно тарталетки с начинкой. К ним подают охлажденное шампанское. Этот же напиток сопровождает лакомство на Новый год.

Подобные закуски очень удобно брать руками на один укус. Начинками для тарталеток могут служить мелко рубленые салаты или тёртый сыр с разными компонентами. Вы думаете, какие сделать тарталетки в этот раз? Пусть это будут тарталетки с сыром и креветками.

Тарталетки можно приобрести готовые, выбирайте несладкие из песочного или слоеного теста. Или испеките самостоятельно на своей кухне. Здесь опять же можно выбрать быстрое песочное тесто либо готовое слоеное из магазина. Для начинки рекомендую использовать несколько видов сыра. Лакомство получится пикантным и оригинальным по вкусу.

рецепт Тарталетки с креветками
Закуски для фуршета / Из рыбы и морепродуктов / Новогодние рецепты

Ингредиенты



  • песочные тарталетки - 10-15 шт.;
  • печёное яблоко - 1 шт.;
  • твёрдый сыр - 70 г;
  • плавленый сырок - 0,5-1 упаковка;
  • варёно-мороженые креветки - 200 г;
  • маринованный огурец - 1 шт.;
  • варёное куриное яйцо - 1-2 шт.;
  • майонез или сметана - 2 ст. л.;
  • соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
  • свежий укроп - по вкусу;
  • руккола - для украшения.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 30 минут.
Время приготовления: 50 мин. Сложность: Легкий Тарталетки с креветками фото ингредиенты

Как приготовить тарталетки с сыром и креветками

Предварительно запеките одно среднее яблоко в фольге в духовке. Можно также использовать микроволновку для приготовления яблока, тогда фольгу аннулируйте. Как вариант, фрукт в эту закуску можно добавлять в свежем виде, натереть его на тёрке. Берите кисло-сладкое яблоко сорта «Голден» или «Антоновку».
Tartaletki s krevetkami_2
Для начинки разморозьте креветки, варить их уже не нужно. Креветки очищайте от кожуры и нарежьте произвольно ножом. Вместо креветок можно взять для этого рецепта криль или кальмары в пресервах, крабовые палочки или малосольную сёмгу. Если вам достались креветки сырые, отварите их в соленой воде 2-3 минут после закипания.
Tartaletki s krevetkami_3
В миске собирайте компоненты для начинки, добавьте мякоть печёного яблока.
Tartaletki s krevetkami_4
Добавьте в миску тёртый твёрдый и плавленый сырок. Варёное яйцо также пропустите через терку.
Tartaletki s krevetkami_5
Мелко нашинкуйте маринованный огурец, добавьте в миску. Если огурец водянистый, тогда прежде чем отправить его в начинку, откиньте нарезку на сито, чтобы стекла вся жидкость. Если подготовили свежий укроп, накрошите веточки ножом. Перемешайте.
Tartaletki s krevetkami_6
Подготовленные креветки добавьте в начинку. Перемешайте готовую начинку, соль и чёрный перец добавьте по вкусу. Плёнкой затяните миску с начинкой и уберите её на час в холодильник, чтобы она там настоялась.
Tartaletki s krevetkami_7
Используйте для этой закуски песочные или слоёные тарталетки. Чайной ложкой набирайте начинку, наполняйте формочки.
Tartaletki s krevetkami_8
На большое блюдо выложите тарталетки с сыром и креветками.
Tartaletki s krevetkami_9
Посыпьте сверху готовую закуску тёртым сыром. По краям украшайте рукколой.
Tartaletki s krevetkami_11

Тарталетки с творожным сыром и креветками

Нежность творожного сыра в сочетании со свежестью огурца и креветкой позволят сделать очень симпатичную и вкусную закуску.

Ингредиенты:

  • тарталетки из песочного теста – 8 шт.;
  • творожный сыр – 150 г;
  • нежирный йогурт – 2 ст.л.;
  • соль – на вкус;
  • креветки крупные – 8 шт.;
  • огурец – 0,5 шт.;
  • зелень петрушки – для украшения.

Tartaletki s krevetkami_1013

Приготовление:

  1. Смешайте творожный сыр с йогуртом, солью.
  2. Креветки отварите 3 минуты.
  3. В тарталетки выложите по десертной начинки.
  4. Украсьте сверху креветкой, листиком петрушки и тонкими дольками огурца.
Совет: Для более быстрого приготовления можно заменить творожно-йогуртную начинку на готовую креветочную пасту, которая продается в магазинах.

Tartaletki s krevetkami_1015

Тарталетки с креветками и салатом

Используйте рецепт закуски с креветками и салатом. Смесь для начинки допустимо брать любую. В данном случае это салат с яйцом, ананасом и отварным рисом. Блюдо, достойное ресторанной кухни.

Ингредиенты:

  • тарталетки из песочного теста – 10 шт.;
  • ананас свежий – 400 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • перья зеленого лука – 3-4 шт.;
  • рис круглый – 2-3 ст. л.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • сметана – 1 ч. л.;
  • соль – на вкус;
  • креветки мороженные – 20 шт.;
  • зелень петрушки – для украшения.

Tartaletki s krevetkami_101

Приготовление:

  1. Мякоть свежего ананаса нарежьте мелкими кусочками. Выложите на сито. Лишний сок должен стечь.
  2. Куриные яйца отварите. Охладите в ледяной воде. Очистите. Для рецепта используйте только белок. Накрошите его помельче. В миске смешайте с ананасами.
  3. Рис отварите в подсоленной воде. Или используйте крупу, которая осталась от гарнира.
  4. Перья лука накрошите. Смешайте с продуктами в миске, рисом.
  5. Заправьте салат сметаной, майонезом. Подсолите. Перемешайте.
  6. Креветки бросьте в кипящую соленую воду. Спустя 3 минуты откиньте на сито. Охладите. Очистите от панцирей. Удалите полоску, идущую вдоль хребта моллюска.
  7. Разложите салат по тарталеткам. Украсьте вареными креветками, зеленью петрушки. Если остались тонкие кольца ананаса, вставьте по четвертинке в каждую порцию кушанья.

Тарталетки с креветками и крабовыми палочками

Классический крабовый салат превращается в изящное угощение гостям. Готовьте лакомство к любому празднику. Вместо палочек допустимо использовать крабовое мясо или мякоть копченой красной рыбы.

Ингредиенты:

  • формочки из печеного теста – 7-10 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • кукуруза консервированная – 4-5 ст. л.;
  • перья зеленого лука – 1 пучок;
  • крабовые палочки – 120 г;
  • майонез – для заправки;
  • соль – на вкус;
  • креветки варено-мороженные – 7-10 шт.;
  • кудрявая петрушка – для декора.

тарталетки закуска

Приготовление:

  1. Тарталетки берите готовые или испеките заранее. К моменту заполнения они должны быть холодными. Разложите формочки по тарелке.
  2. Огурец очистите от кожицы.
  3. Мелко нарежьте оттаянные крабовые палочки.
  4. Накрошите перья зеленого лука.
  5. В миске смешайте огурец, крабовые палочки, лук. Подсыпьте кукурузы. Заправьте майонезом, солью. Перемешайте.
  6. Разморозьте креветки в кипятке. Откиньте на сито. Остудите. Очистите.
  7. В формочки выложите по порции салата. Сверху украсьте креветками, петрушкой. Подайте сразу же к столу.

Как вариант, креветки можно измельчить и добавить в салат. А украсить блюдо тертой крабовой палочкой и зеленью.

Tartaletki s krevetkami_114

Тарталетки с креветками и творожным сыром

Нежный мусс из творожного сыра – украшение любой закуски. Порционные тарталетки отлично подойдут для фуршета. Дополните блюдо бокалами белого столового вина.

Ингредиенты:

  • формочки из песочного теста – 8-10 шт.;
  • творожный сыр – 200 г;
  • сливочное масло (82% жирности) – 200 г;
  • креветки – 8-10 шт.;
  • петрушка – для украшения;
  • соль – 1 ч. л.

Tartaletki s krevetkami_105

Приготовление:

  1. Заранее выложите сыр и масло из холодильника. Продукты должны быть комнатной температуры. Смешайте творожный сыр с маслом. Взбейте миксером на первой скорости до однородной пышной массы. Уйдет около минуты времени.
  2. Выложите творожно-сливочную массу в кондитерский мешок.
  3. Креветки бросьте в кипящую воду с солью. Варите 3-4 минуты. Слейте жидкость. Моллюсков очистите.
  4. Отсадите в каждую формочку мусс из мешка. Сверху уложите креветку и лист петрушки.

В творожный сыр можно добавить зелень. Петрушку, базилик или шпинат перекрутите в блендере до однородной кашицы. Добавьте в сыр перед взбиванием. Также вместо зелени можно использовать авокадо.

Tartaletki s krevetkami_104

Сыр в рецепте может быть не творожным, а плавленым. Накрошите в сыр укропа. Выложите в формочки.

Tartaletki s krevetkami_113

Для оригинального вкуса добавьте тонкий ломтик огурца. Но тогда не готовьте мусс. Исключите из рецепта масло. Просто слегка взбейте сыр, отсадите из кондитерского мешка, как указано выше.

Tartaletki s krevetkami_106

 

Тарталетки с креветками и помидорами черри

Вкусные тарталетки получаются со сливочным сыром и помидорками черри. Рецепт достаточно прост, а закуска имеет праздничный вид. «Изюминка» - имитированная икра в начинке.

Ингредиенты:

  • формочки – 10 шт.;
  • сливочный сыр – 400 г;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • креветки вареные – 10 шт.;
  • икра имитированная – 100 г.

с черри

Приготовление:

  1. В тарталетки распределите имитированную икру одинаковыми порциями.
  2. Сверху выложите понемногу сливочный сыр. Начинка должна составить две трети объема формочки.
  3. Каждый помидор нарежьте на 2-4 части. Разложите по сыру.
  4. Дополните композицию вареными креветками. Украсить можно тонкими слайсами огурца.

Тарталетки с креветками и оливками

Новый ингредиент для закуски – оливки. Их потребуется совсем немного – для украшения. Вместо оливок можете взять консервированные маслины либо каперсы.

Ингредиенты:

  • формочки из песочного теста – 8-12 шт.;
  • творожный сыр – 200 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • перья зеленого лука – 2 пучка;
  • сметана – для заправки;
  • соль – на вкус;
  • оливки – 3-4 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • креветки отварные – 8-12 шт.

Tartaletki s krevetkami_108

Приготовление:

  1. Для салата отварите яйца. Используйте только белок. Нарубите белок мелко в миску.
  2. Туда же накрошите зеленого лука. Добавьте творожный сыр.
  3. Подложите пару ложек густой сметаны. Подсолите. Перемешайте.
  4. В формочки выложите салат.
  5. Сверху разложите креветки, тонкие ломтики лимона. И по кружку оливки.

Оливки допустимо совместить с помидорами черри.

Tartaletki s krevetkami_112

Тарталетки с креветками и вареным яйцом

В салат для кушанья добавьте нарезку яблока. К примеру, сорта «Голден» или «Семеренко». Кислая нотка освежит семейный фуршет.

Ингредиенты:

  • маслины – 50 г;
  • яйцо перепелиное – 6 шт.;
  • креветки – 50 г;
  • яблоко – 150 г;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • зеленый лук – пучок;
  • формочки – 10-12 шт.

Tartaletki s krevetkami_109

Приготовление:

  1. Заранее отварите яйца. Очистите. Мелко нарубите в чашку.
  2. Добавьте нарезку маслин кружками.
  3. Яблоко добавьте мелкорубленое – лучше мелким кубиком.
  4. Зеленый лук накрошите.
  5. Креветки отварите. Половину нарежьте в салат. Остальное для декора.
  6. Смешайте салат с солью, майонезом. Выложите по формочкам.
  7. Декорируйте креветками. По вкусу можно взять вместо креветок маринованные морепродукты.

Тарталетки с креветками и красной икрой

Украсьте праздничный стол закуской с красной икрой и креветками. Это шикарное угощение. Натуральную икру в рецепте можете заменить имитированной или красной рыбой.

Ингредиенты:

  • формочки – 10-12 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • моцарелла – 200 г;
  • творожный сыр – 100 г;
  • красная икра – 80 г;
  • отварные креветки – 100 г.

Tartaletki s krevetkami_111

Приготовление:

  1. Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам. Удалите косточку. Мякоть перекрутите в пюре.
  2. Моцареллу нарежьте мелко. Смешайте с творожным сыром, авокадо. Нафаршируйте смесью тарталетки.
  3. Сверху выложите очищенные вареные креветки. И по десертной ложке красной икры. Подайте на салатных листах на блюде. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.