Тарталетки с креветками

На праздничном закусочном столе всегда хочется увидеть много различных лакомств. В том числе тарталетки с креветками и другой разной начинкой. Это отличный вариант быстрого угощения на Новый год или любое другое торжество. Даже на свадьбу на традиционном выкупе невесты готовят именно тарталетки с начинкой. К ним подают охлажденное шампанское. Этот же напиток сопровождает лакомство на Новый год.

Подобные закуски очень удобно брать руками на один укус. Начинками для тарталеток могут служить мелко рубленые салаты или тёртый сыр с разными компонентами. Вы думаете, какие сделать тарталетки в этот раз? Пусть это будут тарталетки с сыром и креветками.

Тарталетки можно приобрести готовые, выбирайте несладкие из песочного или слоеного теста. Или испеките самостоятельно на своей кухне. Здесь опять же можно выбрать быстрое песочное тесто либо готовое слоеное из магазина. Для начинки рекомендую использовать несколько видов сыра. Лакомство получится пикантным и оригинальным по вкусу.

Приготовление

Предварительно запеките одно среднее яблоко в фольге в духовке. Можно также использовать микроволновку для приготовления яблока, тогда фольгу аннулируйте. Как вариант, фрукт в эту закуску можно добавлять в свежем виде, натереть его на тёрке. Берите кисло-сладкое яблоко сорта «Голден» или «Антоновку».

Для начинки разморозьте креветки, варить их уже не нужно. Креветки очищайте от кожуры и нарежьте произвольно ножом. Вместо креветок можно взять для этого рецепта криль или кальмары в пресервах, крабовые палочки или малосольную сёмгу. Если вам достались креветки сырые, отварите их в соленой воде 2-3 минут после закипания.

В миске собирайте компоненты для начинки, добавьте мякоть печёного яблока.

Добавьте в миску тёртый твёрдый и плавленый сырок. Варёное яйцо также пропустите через терку.

Мелко нашинкуйте маринованный огурец, добавьте в миску. Если огурец водянистый, тогда прежде чем отправить его в начинку, откиньте нарезку на сито, чтобы стекла вся жидкость. Если подготовили свежий укроп, накрошите веточки ножом. Перемешайте.

Подготовленные креветки добавьте в начинку. Перемешайте готовую начинку, соль и чёрный перец добавьте по вкусу. Плёнкой затяните миску с начинкой и уберите её на час в холодильник, чтобы она там настоялась.

Используйте для этой закуски песочные или слоёные тарталетки. Чайной ложкой набирайте начинку, наполняйте формочки.

На большое блюдо выложите тарталетки с сыром и креветками.

Посыпьте сверху готовую закуску тёртым сыром. По краям украшайте рукколой.

Тарталетки с творожным сыром и креветками

Нежность творожного сыра в сочетании со свежестью огурца и креветкой позволят сделать очень симпатичную и вкусную закуску.

Ингредиенты:

• тарталетки из песочного теста – 8 шт.;
• творожный сыр – 150 г;
• нежирный йогурт – 2 ст.л.;
• соль – на вкус;
• креветки крупные – 8 шт.;
• огурец – 0,5 шт.;
• зелень петрушки – для украшения.

Приготовление:

Тарталетки с креветками и салатом

Используйте рецепт закуски с креветками и салатом. Смесь для начинки допустимо брать любую. В данном случае это салат с яйцом, ананасом и отварным рисом. Блюдо, достойное ресторанной кухни.

Ингредиенты:

• тарталетки из песочного теста – 10 шт.;
• ананас свежий – 150 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• перья зеленого лука – 3-4 шт.;
• рис круглый – 2-3 ст. л.;
• майонез – 3 ст. л.;
• сметана – 1 ч. л.;
• соль – на вкус;
• креветки мороженные – 20 шт.;
• зелень петрушки – для украшения.

Приготовление:

Тарталетки с креветками и крабовыми палочками

Классический крабовый салат превращается в изящное угощение гостям. Готовьте лакомство к любому празднику. Вместо палочек допустимо использовать крабовое мясо или мякоть копченой красной рыбы.

Ингредиенты:

• формочки из печеного теста – 7-10 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 4-5 ст. л.;
• перья зеленого лука – 1 пучок;
• крабовые палочки – 120 г;
• майонез – для заправки;
• соль – на вкус;
• креветки варено-мороженные – 7-10 шт.;
• кудрявая петрушка – для декора.

Приготовление:

Как вариант, креветки можно измельчить и добавить в салат. А украсить блюдо тертой крабовой палочкой и зеленью.

Тарталетки с креветками и творожным сыром

Нежный мусс из творожного сыра – украшение любой закуски. Порционные тарталетки отлично подойдут для фуршета. Дополните блюдо бокалами белого столового вина.

Ингредиенты:

• формочки из песочного теста – 8-10 шт.;
• творожный сыр – 200 г;
• сливочное масло (82% жирности) – 200 г;
• креветки – 8-10 шт.;
• петрушка – для украшения;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление:

В творожный сыр можно добавить зелень. Петрушку, базилик или шпинат перекрутите в блендере до однородной кашицы. Добавьте в сыр перед взбиванием. Также вместо зелени можно использовать авокадо.

Сыр в рецепте может быть не творожным, а плавленым. Накрошите в сыр укропа. Выложите в формочки.

Для оригинального вкуса добавьте тонкий ломтик огурца. Но тогда не готовьте мусс. Исключите из рецепта масло. Просто слегка взбейте сыр, отсадите из кондитерского мешка, как указано выше.

Тарталетки с креветками и помидорами черри

Вкусные тарталетки получаются со сливочным сыром и помидорками черри. Рецепт достаточно прост, а закуска имеет праздничный вид. «Изюминка» - имитированная икра в начинке.

Ингредиенты:

• формочки – 10 шт.;
• сливочный сыр – 150 г;
• помидоры черри – 5 шт.;
• креветки вареные – 10 шт.;
• икра имитированная – 3 ст.л..

Приготовление:

Тарталетки с креветками и оливками

Новый ингредиент для закуски – оливки. Их потребуется совсем немного – для украшения. Вместо оливок можете взять консервированные маслины либо каперсы.

Ингредиенты:

• формочки из песочного теста – 8-12 шт.;
• творожный сыр – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• перья зеленого лука – 2 пучка;
• сметана – для заправки;
• соль – на вкус;
• оливки – 3-4 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• креветки отварные – 8-12 шт.

Приготовление:

Оливки допустимо совместить с помидорами черри.

Тарталетки с креветками и вареным яйцом

В салат для кушанья добавьте нарезку яблока. К примеру, сорта «Голден» или «Семеренко». Кислая нотка освежит семейный фуршет.

Ингредиенты:

• маслины – 50 г;
• яйцо перепелиное – 6 шт.;
• креветки – 50 г;
• яблоко – 150 г;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• зеленый лук – пучок;
• формочки – 10-12 шт.

Приготовление:

Тарталетки с креветками и красной икрой

Украсьте праздничный стол закуской с красной икрой и креветками. Это шикарное угощение. Натуральную икру в рецепте можете заменить имитированной или красной рыбой.

Ингредиенты:

• формочки – 10-12 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• моцарелла – 200 г;
• творожный сыр – 100 г;
• красная икра – 80 г;
• отварные креветки – 100 г.

Приготовление: