МЕНЮ
Все рецепты

Заливная шарлотка с яблоками

рецепт Заливная шарлотка с яблоками

Выпечка с яблоками является традиционной, отличается сочностью и нежностью. Для приготовления вкусного домашнего десерта совсем не нужно затрачивать много времени и сил, простой пирог удастся даже у начинающей хозяйки. Предлагаем вам испробовать легкий рецепт, заливная шарлотка с яблоками получается воздушной, ароматной и невероятно вкусной.

Стоит отметить, что добавлять в тесто рекомендуется кисло-сладкие сорта яблок, благодаря этому удастся получиться выпечку с особым вкусом. Сладость бисквита отлично гармонирует с фруктовой кислинкой. Чтобы подчеркнуть вкус яблок, можно добавить немного молотой корицы. Готовится пирог очень быстро, его можно сразу подавать на стол, присыпав сахарной пудрой. Порадуйте родных отличным десертом, они будут в восторге от ваших кулинарных творений.

ВРЕМЯ: 45 мин.
Средний
Порции: 4
Ингредиенты
  • мука высшего сорта – 190 г;
  • яблоки кисло-сладких сортов – 2 шт.
  • лимон – 0,5 шт.;
  • сливочное масло – 35 г;
  • сахарный песок – 180 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • панировочные сухари – 20 г;
  • разрыхлитель – 5 г.
Заливная шарлотка с яблоками фото ингредиенты

Как приготовить заливную шарлотку с яблоками в духовке

Сперва потребуется взбить яйца с сахаром до пышности, используя миксер. На этом этапе можно слегка ароматизировать яичную смесь, добавив пакетик ванильного сахара или немного ванилина.

zalivnaja sharlotka 2

Во взбитую массу выдавите сок половины лимона. Благодаря этому добавленные в последующем яблоки не потемнеют.

zalivnaja sharlotka 3

Смешайте необходимое количество муки с разрыхлителем, потом просейте и добавьте к взбитым яйцам.

Совет: Если у вас яйца категории С3, то для приготовления шарлотки вам потребуется взять 6 яиц.

zalivnaja sharlotka 4

Растопите сливочное масло, это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане, как кому удобно.

На заметку: Готовить шарлотку можно также с использованием сливочно-растительной смеси (спреда).

zalivnaja sharlotka 5

Тщательно взбейте тесто, сделать это можно при помощи венчика или же миксера. Потребуется довести смесь до однородности, чтобы в ней не было комочков.

zalivnaja sharlotka 6

Яблоки промойте под проточной водой, очистите их от кожуры, удалите перегородки и семена. Нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Затем обваляйте измельченный фрукт в небольшом количестве муки.

zalivnaja sharlotka 7

Смажьте форму мягким сливочным маслом, затем обсыпьте панировочными сухарями. Вылейте половину бисквитного теста.

На заметку: Лучше всего использовать силиконовую форму для выпечки, так пирог будет легче выниматься, он равномернее пропечется.

Совет: Обсыпать форму также можно манной крупой, она предупредит прилипание теста к поверхности формы.

zalivnaja sharlotka 8

Затем равномерно распределить кусочки яблока. По желанию можно присыпать небольшим количеством корицы.

zalivnaja sharlotka 9

Залейте оставшимся бисквитным тестом, разровняйте его при мощи лопатки или ложки.

zalivnaja sharlotka 10

Отправьте форму в разогретую до 180 С духовку. Заливная шарлотка с яблоками в духовке готовится 30 мин. Готовность теста можно проверить при помощи зубочистки.

zalivnaja sharlotka 11

Готовую шарлотку выньте из духовки, дайте немного остыть, а потом аккуратно извлеките из формы. Разрежьте на порционные кусочки. Подавайте на стол. Приятного аппетита!

zalivnaja sharlotka 12

Советы по приготовлению

  • Выпекать яблочный пирог можно также в форме из жаропрочного стекла.
  • Для приготовления пышного и нежного бисквитного теста потребуется хорошо взбить яйца с сахаром, в противном случае даже при добавлении разрыхлителя выпечка не получится воздушной.
  • Если желаете приготовить шоколадную шарлотку, добавьте во время замешивания теста 1 ст. ложку какао-порошка.
  • Если вы используете яблоки с тонкой кожурой, совсем не обязательно их предварительно очищать, просто разрежьте на ломтики, добавьте в тесто.
  • Присыпать пирог сахарной пудрой рекомендуется непосредственно перед подачей на стол.

zalivnaja sharlotka

Оцените рецепт
1 241

Добавить комментарий

вверх