МЕНЮ
Все рецепты

Шарлотка с яблоками в силиконовой форме

рецепт Шарлотка с яблоками в силиконовой форме

Самым распространенным десертом из яблок является шарлотка. Сочетание нежного сладкого теста с приятной кислинкой яблока является классическим. Такая выпечка может быть подана как на праздничный, так и на будничный стол. Процесс приготовления достаточно простой, но чтобы десерт имел прекрасный внешний вид, используйте специальную емкость для его выпекания. Шарлотка в силиконовой форме в духовке получается идеальной, выпечка не пригорает и хорошо отделяется от силиконовой поверхности.

В качестве основы десерта выбирайте яблоки кисло-сладких сортов, они в меру сочные, после термической обработки становятся очень нежными. Стоит отметить, что готовить тесто для пирога рекомендуется по типу бисквита, то есть оно должно содержать большое количество яиц, это обеспечит выпечке пышность. Приготовьте десерт по предложенному рецепту, вам удастся удивить гостей и близких.

Ингредиенты
  • яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
  • мука высшего сорта – 160 г;
  • куриные яйца – 5 шт.;
  • кислота лимонная – 5 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 10 г.
Шарлотка с яблоками в силиконовой форме фото ингредиенты

Как приготовить шарлотку в силиконовой форме с яблоками

Сперва потребуется очистить фрукты от кожицы, а потом нарезать мякоть ломтиками одинакового размера. После этого нужно сбрызнуть яблоки небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не окислились на воздухе и не утратили изначальный цвет.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_2

Теперь нужно взять глубокую миску и разбить яйца для последующего взбивания миксером.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_3

Приступите к взбиванию, длительность это процесса должна составлять не менее 7 мин.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_4

Не прекращая взбить яичную массу, введите необходимое количество сахарного песка.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_5

Взбивайте яично-сахарную смесь до полного растворения кристаллов сахара. Стоит отметить, что масса посветлеет и значительно увеличиться в объеме.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_6

Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем, затем постепенно введите к взбитым яйцам.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_7

Перемешивать тесто следует аккуратно, чтобы не нарушить пушную структуру теста.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_8

Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 С. Первым слоем в силиконовой форме выложите ломтики яблок, по желанию можно посыпать фрукты небольшим количеством корицы.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_9

Залейте фрукты приготовленным тестом, верх разровняйте при помощи силиконовой лопатки.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_10

Тизерная сеть

Отправьте заполненную форму в духовку, длительность выпекания десерта обычно составляет 40 мин. Готовность десерта проверяйте зубочисткой.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_11

Шарлотка с яблоками в силиконовой форме должна немного остыть, затем ее можно выложить на блюдо. Готовый десерт присыпьте сахарной пудрой.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_12

Пирог выглядит празднично и очень аппетитно, можно подавать его на стол.

Sharlotka s jablokami v silikonovoj forme_14

Советы по приготовлению

  • Если же желаете придать необычный вкус яблочной выпечке, во время замешивания теста добавьте немного пряностей (тертый имбирь, молотый перец, мускатный орех).
  • Такой десерт можно выпекать и в мультиварке, длительность приготовления зависит от мощности бытовой техники и ее модели.
  • Перед заливкой теста в форму нет необходимости ее смазывать маслом, если же используется металлическую – ее поверхность рекомендуется застелить пергаментом.
  • Шарлотку можно полить растопленным шоколадом и украсить цукатами, десерт будет выглядеть эффектнее.
Оцените рецепт
3 504

Добавить комментарий

вверх