Спагетти с фаршем по-флотски
Отличным вариантом для семейного обеда или ужина станут спагетти по-флотски с фаршем. Стоит отметить, что лучше всего использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, они сохраняют изначальную форму после приготовления, имеют отличные вкусовые качества.
Мясной фарш можете взять любой, но лучше всего смешанный (свинина + говядина), он содержит достаточное количество жира, что обеспечит сочность готового блюда. Чтобы придать пикантность мясу, добавьте во время обжаривания немного измельченного чеснока. Не забывайте про стандартный набор специй – свежемолотый перец и соль. В качестве дополнения к этому блюду можете подать сливочно-сырный соус, он отлично подчеркнет вкус мяса. Готовьте с удовольствием, радуйте родных простыми и вкусными блюдами.
- спагетти – 200 г;
- фарш (свинина, говядина) – 350 г;
- луковица – 0,5 шт.;
- рафинированное масло – 35 г;
- свежемолотый перец, соль, зелень – по собственному вкусу;
- чеснок – 1 зубок.
Приготовление
Очистите лук и чеснок от шелухи. Лук нарезайте кусочками среднего размера, а дольку чеснока нарубите как можно мельче.
Поставьте сковороду на плиту, установите средний огонь. После разогрева поверхности влейте необходимое количество рафинированного масла, поместите туда измельченный лук с чесноком.
Пассируйте овощи до размягчения. Следующим этапом приготовления будет добавление фарша.
Тщательно все перемешайте, обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая и разбивая сформировавшиеся мясные комки.
Добавьте по собственному вкусу свежемолотый черный перец, а также соль.
Пока обжаривается мясо, отварите спагетти в подсоленной воде. Длительность приготовления указана на упаковке макаронных изделий.
Откиньте спагетти на дуршлаг, дайте стечь излишкам жидкости. Оставьте немного воды, в которой готовились макаронные изделия.
Добавьте спагетти к содержимому сковороды.
Хорошенько все перемешайте, затем влейте 3 ст.л. воды. Тушите при закрытой крышке на протяжении 5-7 мин. Этого времени будет достаточно, чтобы спагетти пропитались ароматами соуса.
Разложите спагетти по-флотски с мясным фаршем по тарелкам, украсьте каждую порцию зеленью. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Во время приготовления блюда можно использовать томатную пасту.
- Готовые макаронные изделия с фаршем можно посыпать тертым сыром, а потом отправить на несколько минут в духовку, образуется аппетитна сырная корочка.
- Для любителей острого можно подать блюдо с добавлением перца чили.
- Во время обжаривания мяса лучше не использовать сливочное масло, блюдо получится очень калорийным.
- Отлично подчеркнет вкус блюда свежий базилик, украсьте блюдо перед подачей.
- Чтобы спагетти не склеились после отваривания, добавьте немного теплых жирных сливок или растопленного сливочного масла.
